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美国公司Harry&David告诉你,如何让天价梨畅销全美

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发布方:国际果蔬报道
    据Eater网站报道,总部位于美国俄勒冈州的Harry&David公司凭借金箔纸包装的梨在美国的水果界一枝独秀,已经连续八十年多年将邮购的梨送入千万户美国家庭。这种梨名叫“Royal Riviera”,味道甜美多汁,并且大小不一,个小的可当零食吃,个大的重量接近1磅(约453克),Harry&David出售的平均价格为每磅6美元;而根据美国农业部的数据,截至2017年12月,美国各大超市出售的“Royal Riviera”梨均价仅为每磅1.25美元左右。
    Harry & David公司的这款“Royal Riviera”梨所属的品种为Doyenne du Comice,又称Comice,是广受认可的梨中佳品,味道最为上乘。这种梨最早于19世纪40年代在法国种植,后由一名园艺师带至美国俄勒冈州。俄勒冈州山谷高低起伏,白天温暖,夜晚凉爽,土壤肥沃,与法国南部相似,十分适宜这种梨的生长。 
    根据华盛顿州立大学园艺专业副教授Stefano Musacchi博士的说法,Comice梨的确与众不同。“它是法国品种,果肉入口即化,又香又甜,”他说道,“这几乎是市场上能买到的最好的梨。”他还解释说,一般的食品店买不到这种梨,因为它们需要特殊处理。“这种梨的皮层非常娇嫩,很容易出现瘀伤,采摘时需要戴上手套。”
    Royal Riviera”价格高出市场上普通的梨,还有其他原因:Harry & David称,尽管人工采摘时对这种梨给予了额外的呵护,仍然只有50%左右能达到该公司设定的“礼物标准”,剩下的50%通常出售给超市、制成果泥,或者捐给慈善组织。
    与许多其他的奢侈产品一样,Royal Riviera”的营销手段也至关重要。Lauri Harrison是哥伦比亚大学的营销专业的副教授,她说道,这种梨在零售时每个金箔纸包装的礼盒里只装一只梨。这一传统已经延续了近八十年,目的是给产品增加一抹奢华感。另一大营销策略是将这种梨与节日的气氛联系起来。圣诞歌曲中有“梨树上的鹧鸪鸟”的说法,因而梨总是会引起圣诞节的联想,但Comice梨尤其如此Comice梨在九月左右上市,一直持续到一月,加上其绿中透红的色彩,常被称为“圣诞梨”。
     为吸引更多的年轻顾客,Harry & David公司计划在节假日订单繁忙之前翻新数字业务,改善网上店铺的导航系统,同时新增PaypalApple Pay为付款渠道,使其网购渠道变得更加友好。Harrison相信,Comice梨未来的营销将更加依赖于社交媒体。该品牌目前在Facebook上拥有50万粉丝,其Twitter账号和Instagram账号才刚刚起步。
    Harrison还认为,突显品牌背后的人工劳作也是吸引年轻消费者的策略之一,因为他们喜欢手工制作的东西。“年轻人希望同品牌产生更多的情感联系,如果能够强调那些培育、采摘、包装、运送这些梨的工人,让整个品牌与人挂钩,对消费者来说这就不仅仅是一种商品,他们在意的也就不仅仅是价格。”Harrison说道:“毕竟,要让年轻人花二十几块钱来买几个梨并不容易。”
    Harry&David是总部位于俄勒冈州的一家美国公司,该公司旗下共有三大品牌:Harry&DavidWolfermansStockyards其中,Harry&David主要为消费者提供各大节日常见的优质礼品,其产品自产自销,包括鲜花、植株、水果、巧克力、糖果、酒、礼物篮等。
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