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本周水产市场行情走势(2018.10.27-2018.11.2)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2018-11-2 19:26:00
     一、市场基本概况
     本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等,其中牛肉、鸡肉和鸡副产品整体呈稳定趋势;羊肉价格由于上周持续上涨,而本周趋于稳定;正是由于羊肉价格的上涨(以白条羊为例由稳定价格的47元/kg,上涨至48.5元/kg,上涨幅度为3.19%),导致牛肉的销量有所增加,与上周相比增加10%左右;本周鸡蛋价格价格呈上浮趋势,近期价格一直维持在4.2元/斤,本周中后期价格上涨至4.4元/斤,上涨4.76%。
    本周监测的豆制品价格依旧呈稳定趋势。豆芽类和豆腐类价格一般为周边厂家供应,货源稳定且成本稳定,销售价格也就稳定,无明显波动。
    本周水产品类价格与上周相比整体呈稳定的趋势。如大闸蟹2.5母蟹为50元/斤,3.0母蟹为65元/斤,多宝鱼价格维持在28元/斤;鲟鱼价格维持在15元/斤。贝类价格依旧稳定,如花甲3元/斤,蛏子11-12元/斤等。本周各种虾类出现小幅上涨趋势,如基围虾、罗氏虾和琵琶虾。以罗氏虾为例,每斤约上涨2元左右,据商户介绍,随着气温的转凉,不利于罗氏虾的存放,水温偏低导致罗氏虾的死亡率增加,根据目前的气温情况,暂无须加温处理,仅仅在凌晨或者早上气温较低期间勤于换水即可避免虾的死亡。
    二、本期热门话题
    (一)基围虾
    本周基围虾价格与上周相比呈上涨趋势。本周基围虾平均价格为64元/kg,上周平均价格为58元/kg,周环比上涨10.34%。
    本周基围虾价格呈上涨趋势,属于价格正常上浮。每年十一和中秋节过后,随着气温的降低基围虾价格将会出现上涨,今年价格在十月下旬开始上涨,且价格呈持续不断上涨趋势。随着价格的持续的上涨,本周基围虾的销量逐渐受到影响。据市场一家批发商户了解,上周每天的批发量为170笼左右,本周目前每天的批发量在150笼,减少20笼(每笼16斤),销量减少11.76%。
    按照往年价格走势规律,基围虾价格将会不断上涨,高峰价格将会达到50-60元/斤,此时每天每家的销量约1000斤左右。
    (二)白条猪
     本周白条猪价格与上周相比基本稳定,本周平均价格为15.75元/kg,上周平均价格为16.00元/kg,下降1.56%。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边,如开封和禹州等。
    本周白条猪销售价格基本稳定,销量也无明显波动。随着非洲猪瘟事件热度逐渐减退,猪肉价格趋于稳定,供应量正常,目前市场销量与上周基本一致,约400头。
    后续价格走势,我们将持续关注。
                                                                          作者:惠芳芳
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