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本周水产、干果市场行情走势(2018.11.3-2018.11.9)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2018-11-9 17:26:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等,整体呈稳定趋势;上周后期鸡蛋价格有所回升,本周价格趋于稳定,目前市场销售的鸡蛋价格在4.2-4.3元/斤左右。近期鸡副产品(冻品)价格呈上涨的趋势,一方面受今年大环境的影响,与去年相比活鸡和屠宰场数量减少,货源较少,且随着环境温度的逐渐降低,屠宰分割成本有所增加,导致鸡副产品价格上涨。
    本周市场监测的面制品和豆制品价格与上周相比无波动。如湿面条价格为1.6元/斤、混沌和饺子皮价格为2.2元/斤、绿豆芽价格为1.0元/斤、老豆腐价格为1.5元/斤左右等。
    本周水产品类价格与上周相比有小幅波动。如基围虾价格呈小幅上涨趋势,本周均价为35元/斤,上周均价为32元/斤,周环比上涨9.38%;牛蛙价格出现小幅下降,本周均价为9元/斤,上周均价为10元/斤,周环比下降10%;多数品种价格依旧稳定,如大闸蟹2.5母蟹为47-50元/斤,3.0母蟹为60-65元/斤,且大闸蟹逐渐开始产卵,已进入销售尾期。
    本周市场监测的干果整体价格呈稳定趋势。其中大枣价格呈小幅上涨趋势,今年新疆大枣逐渐进入市场,同种规格新枣高于去年大枣1元/斤左右,新枣的上市整体带动了市场大枣的销售价格。因目前为上市初期,未大量上市,价格相对不够稳定。
    二、本期热门话题
    (一)多宝鱼
    本周多宝鱼价格与上周相比呈下降趋势。本周多宝鱼平均价格为52.5元/kg,上周平均价格为56元/kg,周环比下降6.25%。目前市场多宝鱼产地为山东和东北。
    本周多宝鱼价格与上周相比呈下降趋势。一方面是最近市场需求量减少。据市场了解目前市场每天的销量约3吨左右,上周市场整体销量将近4吨。另一方面是由于产地价格差异引起。市场多宝鱼以东北为主,其次为山东。山东价格与东北价格相比每斤便宜0.5元左右。其次产地价格差异与运输费用也有必然的联系。
    (二)白条猪
    本周白条猪价格与上周相比基本稳定,本周平均价格为15.8元/kg,上周平均价格为15.75元/kg,上涨0.32%。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边,如开封、延津、禹州和港区等。
    本周整体价格呈稳定趋势,且销量稳定。本周周前期由于下雨天市场零售量减少,本周周四为阴历十月初一,小节气当天导致零售量上周,本周整体量与上周持平,据初步统计每天的销量在380-450头之间。从本周后期监测的价格行情来看,众品和双汇白条猪的价格有小幅波动,每斤上涨0.1-0.2元。据商户介绍,小幅的价格波动属于正常情况,从目前的销售情况来看,目前还未能确定后续价格是否持续上涨。与此同时周边屠宰场白条猪价格整体稳定,价格平稳。
    后续价格走势,我们将持续关注。
                                                                        作者:惠芳芳
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