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本周水产市场行情走势 (2018.11.17-2018.11.23)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2018-11-23 16:04:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等,整体呈稳定趋势;其中鸡蛋、牛肉及羊肉价格呈稳定趋势,本周鸡蛋的销售价格为4.2-4.3元/斤,羊肉的销售价格为30-32元/斤,牛肉的销售价格为26元/斤。本周鸡副产品价格整体呈上涨的趋势,以琵琶腿和翅中为例,琵琶腿上周均价为8元/斤,本周均价为9元/斤,周环比上涨12.5%,且价格仍在持续上涨中,本周周后期价格上涨至9.2元/斤。翅中上周的销售价格为18.5元/斤,本周的销售价格为19.5元/斤,周环比上涨5.41%。此次鸡副产品整体价格上涨,主要是由于最近活鸡价格上涨且屠宰成本增加导致。 
    本周市场监测的面制品和豆制品价格与上周相比呈稳定趋势。如湿面条价格为1.6元/斤、混沌和饺子皮价格为2.2元/斤、黄豆芽价格为1.0-1.5元/斤、嫩豆腐销售价格为1.2元/斤,老豆腐价格为1.5元/斤左右等。
    本周水产品类价格与上周相比有小幅波动。其中淡水鱼价格整体呈上涨趋势,如鲤鱼。本周均价为11.5元/kg,上周均价为10.4元/kg,周环比上涨10.58%。此次价格上涨主要是由于产地的转换,导致价格上涨。
    本周市场监测的干果整体价格呈稳定趋势。其中最近核桃价格与前期收购时价格相比有所下降。据了解核桃整体价格下降0.5元/斤。此次价格出现出现浮动,主要是由于前期属于收购期,价格相对不稳定,目前所有去产地收购的商户均已备货结束,价格趋于稳定。
    二、本期热门话题
    (一)黑鱼
    本周黑鱼价格与上周相比呈上涨趋势。本周黑鱼均价为22.14元/kg,上周均价为20.6元/kg,周环比上涨7.48%。目前市场黑鱼主要靠广东供应,占市场总供应量的80%以上,其次为山东。
    本次黑鱼价格出现上涨,主要是由于产地上市量减少,产地收购价格上涨所致。由于前段时间价格持续低价,许多堂主出现赔钱的情况,急于集中出售。本周市场黑鱼上市后出现“抢”货的情况,特别是3.0斤以上的更是稀缺(每条)。据市场商户介绍,目前市场每天的销售量约4-5万斤,主要销往郑州周边的批发商。
    (二)白条猪
    本周白条猪价格与上周相比呈下降的趋势,本周平均价格为14.6元/kg,上周平均价格为15.5元/kg,下降5.81%。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边,如开封、新乡、禹州和港区等。
    本周整体价格呈下降趋势,且销量有所下滑。据初步统计上周每天的销量在380-420头之间,本周市场销量约350头/天。近期毛猪价格下滑,导致白条猪价格下跌,据了解,目前周边毛猪的销售价格为5.0-5.4元/斤,上周销售价格为5.7元/斤。

                                                                                                                                                                           作者:惠芳芳
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