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本周水产市场行情走势 (2018.11.24-2018.11.30)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2018-11-30 13:58:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品以及鸡蛋等;其中白条鸡、牛肉及羊肉价格呈稳定趋势,如羊肉的销售价格为30-32元/斤,牛肉的销售价格为26元/斤。本周鸡副产品价格依旧呈上涨趋势,以琵琶腿为例,上周均价为9元/斤,本周均价为10元/斤,周环比上涨11.11%,从本周中后期监测的价格情况,中后期价格趋于稳定,并有回落的趋势,本周琵琶腿高峰价格为10.5元/斤。本周鸡蛋价格出现略微下降的趋势,本周均价为4.10元/斤,上周均价为4.25元/斤,周环比下降为3.53%。
    本周市场监测的面制品和豆制品价格与上周相比呈稳定趋势。如湿面条价格为1.6元/斤、混沌和饺子皮价格为2.2元/斤、黄豆芽价格为1.0-1.5元/斤、嫩豆腐销售价格为1.2元/斤,老豆腐价格为1.5元/斤左右等。
    本周水产品类价格与上周相比有小幅波动。部分品种价格呈上涨趋势,如罗氏虾,目前市场销售价格为40元/斤,上周均价为35元/斤,市场罗氏虾销量较小,每家的销量一般在几十斤左右,且销量整体稳定。此次价格上涨,主要是由于基围虾近期价格较高(销售价格为38-40元/斤),同时随着气温的逐渐降低,罗氏虾的死亡率增高,增加活虾成本。
    二、本期热门话题
    (一)螃蟹
    本周螃蟹价格与上周相比呈稳定趋势。进入十一月份以来螃蟹价格整体稳定,如2.5母蟹价格为48元/斤左右,3.0母蟹价格为58元/斤左右,目前市场销售的螃蟹主要靠江苏供应,其次为新上市的湖北螃蟹。由于湖北螃蟹上市时间较短,目前市场占有量较小,约20%,蟹黄不足,所以销售价格低于江苏螃蟹,每斤相差1元左右。
    目前市场螃蟹的销售属于零星销售,销量较小,据了解一天销售量在2000-3000斤左右,这种零星销售的情况将持续至来年的2-3月份。
    (二)白条猪
    本周白条猪价格与上周相比呈上涨的趋势,本周平均价格为15.20元/kg,上周平均价格为14.6元/kg,上涨4.11%。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边,如开封、新乡、禹州和港区等。
    本周整体价格呈上涨趋势,销售数量与上周相比有所增加。据初步统计上周每天的销量在350头之间,本周市场销量约400头/天。随着气温的逐渐降低,自家灌香肠的人逐渐增多,这是近期猪肉销量上涨的主要原因。此次价格上涨,主要是由于近期猪肉行情不稳定,但价格波动幅度不大,每斤在0.2-0.4元之间。 
                                                                           作者:惠芳芳


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