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果蔬一周行情分析(2019.2.9-2019.2.15)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-2-15 16:37:00
    一、市场基本概况
    本周是年后的第一周,果品价格整体平稳趋势,但销量却不如年前的1/5,主要原因:一是本周气温较低,还有持续降雪,前来购货的消费者减少;二是春节刚过,大家在春节期间所购买的水果较多,致使春节后水果交易量减少;三是春节期间全国统一放假,各产地的货物要搁置到年后进行交易,市场价格普遍平稳。
    本周蔬菜价格整体呈平稳趋势,部分蔬菜价格出现上涨,如白菜、包菜等。
    本周市场热点话题
    (一)草莓
    万邦市场上销售的草莓主要来自武汉、安徽和本地。本周均价28元/公斤,上周均价31元/公斤,上月均价31/公斤,去年同期均价21.5/公斤,周环比下降9.68%,月环比下降9.68%,去年同期比上涨30.23%。
    目前万邦市场上的草莓上市一个月有余,整体货量逐渐增加。在上市初期,红颜如同它的名字一样,表皮鲜红亮泽,个大饱满均匀,主要采用薄膜包装,口感上乘,比较受消费者青睐,市场销量也不错。为迎接新春佳节的到来,尤其是为走亲访友做准备,经销商开始在包装上面下功夫,质量上乘的草莓被绿色薄膜包裹,红花绿叶相配,甚得消费者的喜爱,另外还有各式的网袋和礼盒,包装更加精美,而成本的增加使得草莓的价格也随之上涨。
    春节过后,草莓的销量出现下滑,价格也随之下跌。另外本周前期天气转暖,草莓生长周期变短,造成草莓集中成熟,且草莓不易储存,农户们不得不降价出售。
    预计,未来一段时间内草莓的货量会继续增加,价格仍有下降的可能。
    (二)青尖椒
    本周青尖椒价格呈上涨趋势,本周均价为5.5元/公斤,上周均价为5元/公斤,上月均价为3.75元/公斤,去年同期的价格为9.75元/公斤,周环比上涨10%,月环比上涨46.67%,同期比下降43.59%,产地为山东、东北和海南。
    本周青尖椒价格上涨主要分析:一是海南和广东辣椒产量减少;本周海南辣椒进入生长尾期,产量减少一半左右,广东辣椒已经全面退市,市场主要靠山东辣椒来供应,市场供应量大大减少,导致市场辣椒呈供不应求的状态,随之价格上涨;二是本周销售的辣椒以精品辣椒为主。本周市场辣椒的主要供应产地为山东,其次产地为东北,虽然只有两个产地,但质量上乘,均属于市场精品辣椒,并且全部为箱装,包装成本较高,主要销往酒店,走的是高端路线。
    随着市场逐渐恢复节前正常交易,辣椒需求量和供货量逐渐达到平衡状态,价格会稳定一段时间或呈小幅下降走势。
    三、本周部分果蔬价格上涨的品种有15个,具体周环比、月环比和同期比涨(降)幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年均价(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


车厘子


67.67


64.00


62.00


55.00


5.73


9.14


23.03


美国


蓝莓


11.90


9.60


9.20


10.00


23.96


29.35


19.00


秘鲁


小葱


6.65


6.20


6.95


6.50


7.26


-4.32


2.31


中牟


菜心


8.20


7.60


7.28


8.10


7.89


12.71


1.23


中牟


龙豆


9.18


8.50


6.30


9.55


7.94


45.63


-3.93


山东/云南


荷兰豆


20.75


19.00


12.00


11.73


9.21


72.92


76.97


云南/兰州


青尖椒


5.50


5.00


3.75


9.75


10.00


46.67


-43.59


山东/福建


黄瓜


6.28


5.70


4.55


5.85


10.09


37.91


7.26


山东


包菜


0.78


0.70


0.50


1.15


10.71


55.00


-32.61


山西


小芋头


3.03


2.70


3.40


3.00


12.04


-11.03


0.83


山东


紫薯


4.08


3.60


3.60


7.15


13.19


13.19


-43.01


越南


紫甘蓝


1.25


1.10


1.10


1.28


13.64


13.64


-1.96


山东


白菜


0.80


0.70


0.55


0.65


14.29


45.45


23.08


本地/山西


白萝卜


0.70


0.60


0.45


2.00


16.67


55.56


-65.00


四川/山西


土豆


2.20


1.80


1.80


1.80


22.22


22.22


22.22


云南

        四、本周部分果蔬价格下降的品种有9个,具体周环比、月环比和同期比降(涨)幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年均价(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


草莓


28.00


31.00


31.00


21.50


-9.68


-9.68


30.23


本地/武汉


猕猴桃


7.87


8.30


8.30


4.45


-5.22


-5.22


76.78


陕西


长豆角


14.20


15.50


6.20


13.75


-8.39


129.03


3.27


广西/云南


苦瓜


10.25


11.00


11.50


9.90


-6.82


-10.87


3.54


山东


圣女果


10.25


11.00


6.80


7.03


-6.82


50.74


45.91


广西/山东


圆椒


8.03


8.50


5.88


5.85


-5.59


36.60


37.18


山东/河北


紫圆茄


8.50


9.00


6.95


7.40


-5.56


22.30


14.86


山东


西葫芦


5.78


6.10


5.03


5.90


-5.33


14.93


-2.12


山西/寿光


棱丝瓜


8.53


9.00


7.90


9.50


-5.28


7.91


-10.26


广东/本地


作者:张魁

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