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本周海鲜、淡水鱼行情走势(2019.3.22-2019.3.29)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-3-29 17:27:00
    一、市场基本概况
    随着天气的逐渐回温,集市、大排档的逐渐开门,海鲜市场的行情也逐渐回温,海鲜市场总体销量相比于上周有所增长。本周监测海鲜类价格整体呈稳定趋势。
    本周检测冻品市场整体呈稳定趋势,部分品种有所变化,例如冻虾,由年后的45元/公斤左右,下降至本周30元/公斤左右,但其它冻品如猪副产品价格有所上升,据市场了解,冻虾价格下降原因为年后消费趋势下降,销量减少,鲜虾五一前后会大量上市,现冻虾供大于求,导致价格有所下降。猪副产品价格以升主要因为,由于前两周生猪价格上涨,导致部分商家会用冻品猪肉代替鲜肉,因此造成冻猪副产品销量增加,库存消耗量大,一致后期断货,价格增长。
    本周淡水鱼类价格整体呈稳定趋势。如黑鱼价格为14-18元/公斤左右,鮰鱼价格为15-16元/公斤左右。现淡水鱼价格处于稳定时期,目前市场销售量主要集中在部分酒店和饭店配送,整体销售量上比较稳定。
    二、本期热门话题
    (一)基围虾
    本周基围虾的价格呈上涨趋势,本周市场上基围虾的价格在110元/公斤左右,上周基围虾的价格在104元/公斤左右,上个月基围虾的价格在100元/公斤左右,周环比上涨5.77%,月环上涨10%,目前市场的基围虾产地主要来源于江苏。
    本周基围虾的价格上涨原因主要为产地比较单一现基围虾产地主要是来源于江苏,其它地区的基围虾因其生产周期原因,尚未长成,造成现市面上的虾多数是从江苏流出,供不应求,导致基围虾价格上涨。
    因活基围虾价格上涨,且不易成活,商户销售成本增加,销售量有所降低,据市场了解,冻基围虾近期价格下降,由45元/公斤,下降至30元/公斤,其替代品价格降低,所以基围虾销售量有所降低。据市场调查,五一前后,其它地区基围虾长成后,市场供求会有所变化,价格会有所下降。
    (二)多宝鱼
    本周多宝鱼价格呈下降趋势,市场现多宝鱼的价格在64元/公斤左右,上周多宝鱼的价格在68元公斤左右,上个月多宝鱼的价格为70元/公斤,周环比下降5.88%,月环比下降8.57%,目前市场的多宝鱼主要来自于山东、辽宁两地。
    据市场了解,近期多宝鱼价格下降原因主要是由于气温回升,产地产量上升,而市场需求不变,销量不变,供大于求,导致多宝鱼价格有所下降。
    预计,后期价格会有所变动,我们将持续关注。
                                                                                                                                                                          作者:马素云
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