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本周水产市场行情走势 (2019.4.27-2019.5.3)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-5-4 8:46:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;其中白条鸡、鸡副产品及鸡蛋价格呈稳定趋势,牛、羊肉价格相对稳定,例如白条羊销售价格在49元/公斤左右,牛肉销售价格在54-52元/公斤左右,价格明显波动。白条鸡销售价格为12.4-13元/公斤左右,与上周相比稍有下降,但变起伏不大。从本周监测的价格情况来看,鸡蛋经过上周的涨价后,本周鸡蛋价格比较稳定,相较于上周最高价8.2元/公斤,本周鸡蛋价格稳定在8.0/公斤,据市场商户了解,鸡蛋产地价格缓慢上涨,但近期不会出现下降。从销量上来看,目前市场销量稳定,随着周边有集会,鸡蛋销量稳中有升。
    本周检测冻品市场价格无明显变化,豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。如黄豆芽价格在0.7-4.5元/斤,老豆腐均价为1.5元/斤,嫩豆腐均价1-1.3元/斤。随着天气的变化,温度上涨,会使豆制品在储存时成本增加,但市场豆制品销售者较多,目前市场豆制品价格无变化。
    本周海鲜淡水鱼类价格价格变化较大,如海鲜中活基围虾批发价格本周为57元/斤,上年同期价格为50元/斤,基围虾价格较与上年一直出现上涨趋势。本周小龙虾价格相较于上周有所增长,但幅度不大,主要原因是随着五一小长假的到来,小龙虾的需求量增加,销量也随之增大,使其价格增长。
    二、本期热门话题
    (一)鲈鱼
    本周鲈鱼价格走趋依旧是稳中有涨,本周截至今日,鲈鱼的批发价格为32元/公斤左右,上周鲈鱼批发价格为31元/公斤左右,上个月鲈鱼批发价格为24元/公斤左右,本周周环比上涨3.2%,月环比上涨33.3%,目前市场上的鲈鱼主要来自广州等地。
    本周鲈鱼价格走势稳中上涨,据商户了解,鲈鱼价格上涨一方面还是因为产地气温较高,造成鲈鱼的死亡率较高。另一方面是由于五一小长假的来临,鲈鱼的销量也随之增加也是此次鲈鱼上涨的助力。
    此次鲈鱼价格有所上涨,下降的可能性不大,据商户了解,随着广州地区气温回升情况来看,广州鲈鱼还能坚持一段时间,预计下个月开始鲈鱼产地将会从广东转移到江苏,届时鲈鱼的价格还会有所增长。
    (二)花鲢
    本周花鲢价格继续小幅上涨,在价格方面,截止今日,本地4斤左右的花鲢销售价格在16元/公斤左右,3斤左右的花鲢价格在14元/公斤左右,外地4斤左右的花鲢销售价格在17元/公斤左右,3斤左右的花鲢销售价格在15元/公斤,在销量方面,市场上每天大概能销售六万斤左右的花鲢,目前市场上的花鲢主要集中在本地的水库及陕西等地方。
    从监测情况来看,花鲢价格大幅度上涨,主要集中在四月中后期增长较快,后期主要是稳中有涨的趋势,其中外地花鲢比本地花鲢价格贵1元/公斤左右,主要原因在于外地花鲢品质较好且运输路途较远导致成本增加。
    预计,后期价格会变化,我们将持续关注。

                                                                                                                                                          作者:马素云
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