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本周水产市场行情走势 (2019.5.4-2019.5.10)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-5-10 17:35:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;其中白条鸡、鸡副产品及鸡蛋价格呈稳定趋势,牛、羊肉价格相对稳定,例如白条羊销售价格在49元/公斤左右,牛肉销售价格在54-52元/公斤左右,价格明显波动。白条鸡销售价格为12.4-13元/公斤左右,与上周相比稍有下降,但变起伏不大。从本周监测的价格情况来看,鸡蛋经过上周的涨价后,本周鸡蛋价格比较稳定,相较于上周最高价8.2元/公斤,本周鸡蛋价格稳定在8.0/公斤,据市场商户了解,鸡蛋产地价格缓慢上涨,但近期不会出现下降。从销量上来看,目前市场销量稳定,随着周边有集会,鸡蛋销量稳中有升。
    本周检测冻品市场价格无明显变化,豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。如黄豆芽价格在0.7-4.5元/斤,老豆腐均价为1.5元/斤,嫩豆腐均价1-1.3元/斤。随着天气的变化,温度上涨,会使豆制品在储存时成本增加,但市场豆制品销售者较多,目前市场豆制品价格无变化。
    本周海鲜淡水鱼类价格有所变化,如本周海鲜中活基围虾批发价格为110元/公斤左右,上周价格为116元/公斤,本周截止今日中等小龙虾价格为36元/公斤左右,据监测与前两天(32-30元/公斤左右)相价格有所增长,主要原因是由于市场上小龙虾的销量增长,从而带动价格的上涨。
    二、本期热门话题
    (一)鸡蛋
    本周鸡蛋价格呈上涨趋势,截止今日鸡蛋价格为8.6元/公斤左右,上周鸡蛋价格为8.18元/公斤这左右,上月鸡蛋价格为6.9元/公斤左右,周环比上涨5.13%,月环比上涨24.64%。
    鸡蛋价格上涨是由春节前的9.1元/公斤左右,到春节后骤降至6.06元/公斤左右,使3-5月份的蛋价都处于上升阶段,前期鸡蛋价格较与前段时间的缓慢上升,近期处于快速上升阶段,目前鸡蛋价格已经缓慢恢复至去年的春节前价格,目前市场鸡蛋销售量稳定,鸡蛋价格稳中有涨。
    (二)鮰鱼
    本周鮰鱼价格持续小幅上涨,在价格方面,截止今日本地的鮰鱼销售价格在20-19.6元/公斤左右,上周本地鮰鱼最高价为18.4元/公斤左右,本周淡水鱼市场鮰鱼价格依旧是市场的关注热点,目前市场大多数为本地鮰鱼。
    据市场了解,近期鮰鱼价格居高不下的原因:从宏观上看,一是现在人的生活品质较高,餐饮结构发生变化,需求较大,二是去年同期鮰鱼价格为8元/公斤,鮰鱼价格过低,使鮰鱼养殖数量减少。从微观上讲,一是现在市场的鮰鱼处于青黄不接的时期,由于今年鮰鱼销量较好,已长成的鮰鱼,已经满足不了市场的需求,二是由于天气原因,外地鮰鱼运输受限,成活率低,导致近期鮰鱼价格一涨再涨。今年鮰鱼行情较好,本地新增不少本地鮰鱼养殖户,因其经验不足,鮰鱼苗死亡率较高,预估近期鮰鱼价格依旧会居高不下。
    预计,后期价格会变化,我们将持续关注。
                                                                                                                                                                                作者:马素云














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