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本月水产市场行情走势 (2019.5.1-2019.5.31)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-6-2 16:50:00
    一、市场基本概况
    本月监测水产、副食市场:总体来看处于稳定状态,但部分产品波动比较大。
    监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品以及蛋类等。与上月相比,整体价格波动不大,但受5.1节日及天气的影响,部分农产品价格波动相对较大。比如鸡蛋:鸡蛋价格本月月初8.1元/公斤,中旬上涨到9.15元/公斤,持续一周时间,截止目前价格回落7.80元/公斤。
    本月监测的豆制品和面制品价格依旧呈稳定趋势。如嫩豆腐价格为2.4元/公斤;老豆腐3元/公斤。面制品监测的价格主要有凉皮2元/公斤、鸭血1.9元/公斤等,价格仍处于稳定状态。
    本月水产品类价格与上月相比呈下降趋势。降幅较大品种主要集中在部分海鲜类品种以及部分淡水鱼类,比如基围虾、小龙虾等降幅较大。主要原因是受季节影响:大批量应季水产品陆续上市造成。
    市场汇总综述:市场销量于上月相比略有增加,主要原因是节日影响----固定商户对产品需求外,散户购买数量增加。
    二、本期热门话题
    (一)小龙虾
    本月小龙虾价格与上月相比呈快速下降趋势。上月小龙虾平均价格约为50元/公斤,本月小龙虾平均价格约为36-40元/公斤,环比下降约24%。
    经商户了解到原因如下:
    1.夏季是小龙虾大量上市季节,随温度逐步上升,供求相对于上月逐步增加造成价格下降。
    2.本市场新建小龙虾一条街,对小龙虾的优惠幅度较大。
    推荐:根据去年价格情况以及季节关系,预计在夏季周期,价格会继续下降,但下降幅度不会像现在下降这么大。夏季是小龙虾的主要消费时段,有需求消费者,欢迎来万邦市场购买小龙虾。
    (二)鮰鱼
    本月淡水鱼类价格与上月相比整体变化幅度不大,但部分水产品价格上涨幅度相对较大。如鮰鱼:本月月初价格约18元/公斤,月末价格为23.5元/公斤,月内上涨30.5%。上月价格约为19元/公斤,总体处于上涨趋势。
经商户了解到今年鮰鱼价格相对较低,部分商户为维持销货渠道,赔钱或者进销价格一致进行销售。
    上涨原因:1.是由于天气气温上升,活鱼成活率降低,经营风险上升所致。
    2.是因为持续的价格走低,养殖户养殖品类转移,鮰鱼养殖数量下降,供给减少。
    3.夏季是烧烤季节,消费升级,对餐饮行业对会与的需求增加,需求量增加。
                                                                                                                                                                        作者:聂满菊
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