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本周水产市场行情走势(2019.6.15-2019.6.21)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-6-22 9:54:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;例如本周羊肉价格在30元/公斤左右,牛肉价格在54元/公斤左右,三黄鸡价格在13元/公斤左右,白条猪销售价格在24.3元/公斤左右,与上周相比白条猪价格变动较为明显,其中牛羊肉价格小幅上涨。
    本周监测的豆制品中豆芽类价格有小幅度上涨,其余豆制品价格稳定。例如黄豆芽价格在2.4-1.4元/公斤左右,绿豆芽价格在2-1.4元/公斤左右,豆芽类平均每公斤上涨0.2元。而老豆腐均价为3元/公斤左右,嫩豆腐均价在2.4元/公斤左右,千张价格在8-6元/公斤左右,与上周价格基本持平。
    本周监测海鲜淡水鱼类价格有所变化,例如基围虾在60-56元/公斤左右,小龙虾价格在46-20元/公斤左右,黑鱼价格在17-14元/公斤左右,草鱼价格在12-11元/公斤左右,鲳鱼价格在13-11元/公斤左右,鲈鱼价格在44-42元/公斤左右,由于夏季天气炎热鱼类运输成本有所提高,推动鱼类价格整体有所上涨。
    二、本期热门话题
    (一)白条猪
    本周白条猪价格走势明显上涨,本周截至今日,白条猪的批发价格为24.3元/公斤左右,上周白条猪批发价格为22元/公斤左右,上个月白条猪批发价格为19元/公斤左右,本周周环比上涨10.45%,月环比上涨27.89%,目前市场上的白条猪主要来自于许昌、开封、新乡、中牟等地。
    白条猪价格最近几天涨幅较为明显,据商户了解,自3月份以后,猪肉价格经过缓慢持续增长后稳定在20元/公斤左右,经过2个月的稳定期,自5月下旬价格又开始持续上涨,截至今日已上涨至24.3元/公斤,上涨原因主要有以下几点:1、国家对毛猪养殖厂地要求越来越严格,导致很多小厂因饲养条件、环保等问题无法生产。2、受2018年口蹄疫及非洲猪瘟的影响,致使大量小厂倒闭,大厂养殖不足,也不敢轻易投放猪苗,导致省内毛猪量供不应求。3、目前国内猪肉形势一直呈上涨趋势,外省借调过来后和省内价格基本持平,因此目前市场内暂无外省肉销售。4、因近期猪肉价格持续上涨,很多养殖户压栏惜售,更是加强了猪肉价格上涨趋势。
    以上4点原因造成冷鲜肉市场供不应求,直接导致目前大肉价格持续上涨。
    预计,由于猪肉货源紧张,短期内猪肉价格仍会持续上涨
   
(一)鲈鱼
    本周鲈鱼价格比较稳定,无明显变化,截止今日鲈鱼的批发价格在42元/公斤左右,零售价格在44元/公斤左右,与去年(鲈鱼37元/公斤)相比今年鲈鱼价格明显上涨,目前市场上的鲈鱼主要来自广东、江苏等地。
    本周鲈鱼价格走势较为平稳,由于鲈鱼营养价格高,肉质细嫩、鲜美,再加上鱼刺较少,备受大众喜爱,据商户了解,本周鲈鱼价格无明显变化,但销量有所增长。
    预计,随着天气越来越热,鲈鱼的价格还会有所上涨,后期变化如何我们将持续关注。
                                                    作者:王珍珍
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