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水产副食一周行情分析(2019.11.16-2019.11.22)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-11-23 11:38:00
    一、市场基本概况
    本周对水产副食市场进行了一周的价格监测:水产区监测的品类主要有海鲜类和淡水鱼类;副食区监测的品类有畜禽肉、豆制品、蛋类、白条鸡和鸡副产品等。
    海鲜类产品中各种贝类价格常年趋于稳定状态,只有春节和中秋节等节假日会有所上涨,平时价格基本不变。比如:花甲6元/kg、蛏子26元/kg、白蛤10元/kg等。
    大闸蟹价格近期有小幅度的下降,本周大闸蟹价格区间在90-36元/kg之间,上周大闸蟹价格在110-45元/kg之间。
    本周监测的豆制品价格基本不变。市场内所卖的豆制品主要有黄豆芽、绿豆芽、豆芽尖、千张、豆干、豆腐等,根据一周的监测数据显示,价格保持稳定。
    本周监测的畜禽产品有猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等。根据一周的监测数据显示,本周白条猪价格呈上下起伏趋势,价格时有上升,时有下降,但从总体趋势来看,白条猪价格呈下降趋势;本周白条猪均价为40元/kg,上周白条猪均价为43元/kg。
    本周白条鸡价格呈下降趋势。本周白条鸡价格为13元/kg,上周白条鸡价格为17元/kg,呈大幅度下降趋势。
    本周蛋类价格呈稳定趋势。本周鸡蛋价格在9.6-8.8元/kg之间波动,上周鸡蛋价格为9.2元/kg,价格稳定。与上周相比,本周鸡蛋价格稳定系数有所降低,但价格波动不大。
    二、本期热门话题
    (一)白条猪
    本周白条猪价格呈下降趋势。本周白条猪均价在40元/kg,上周白条猪均价在43元/kg,周环比下降6.98%。
    本周白条猪价格较上周呈下降趋势的原因如下:一是出现滞销现象。随着近期白条猪价格的上涨,很多消费者选择鸡肉作为替代品来补充日常肉类需求。二是商户自发减少进货量,屠宰场为了出货,同时为了安抚商户,有意识的在下压价格。
    (二)白条鸡
    本周白条鸡价格呈下降趋势。本周白条鸡价格下降至13元/kg,上周白条鸡均价在16元/kg,周环比下降18.75%。随着白条鸡价格的下降,各种鸡副产品价格也有不同程度的下降。
    本周白条鸡价格下降原因:一是近期白条猪价格有所下降,白条鸡价格与白条猪价格一直呈正相关,猪肉价格的下降直接推动白条鸡价格回落。二是前期白条鸡价格已达到峰值,加上近期长成的活鸡出笼量大大增加,货量充足,供大于求,价格下降。
                                            作者:聂满菊
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