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蔬菜一周行情分析 (2020.04.11— —2020.04.17)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2020/4/17 18:01:00
一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳定略有下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场101个重点蔬菜品种中,价格持平的有40个品种,价格下降的有33个品种,价格上涨的有28个品种。本周蔬菜区均价5.5元/斤,上周均价5.56元/斤,去年同期均价6.75元/斤,造成本周价格波动的原因主要有以下几点: 
    1.受本地菜供应的影响
    受天气影响。随着气温的上升,本地蔬菜上市量逐渐增大,外地菜销量逐渐减少,又加上不耐储存导致叶菜类整体价格出现下降。比如芹菜价格下降约0.1元/斤,青笋价格下降约0.2元/斤,香菜价格下降约0.1元/斤.
    2.受供货量影响
    部分蔬菜因前期产地多供货量比较充足,商户为快速卖货造成价格较低的情况。随着部分产地蔬菜接近尾期,供货量减少,价格有所上涨。比如西兰花价格上涨约0.2元/斤,蒜苔价格上涨约0.2元/斤。
    3.受季节影响
    部分蔬菜随着气温的不断上升,市场销售量逐渐减少,价格出现逐渐下滑。比如香芋和小芋头产地主要有福建和广西,适合在天冷时食用,随着气温的不断上升,食用量不断减少,价格有所下降,香芋价格下降约0.5元/斤,小芋头价格下降约0.1元/斤。
二、本周市场热点话题
    玉米
    本周玉米价格呈上涨趋势,本周均价为4.1元/kg,上周价格为3.6元/kg,去年同期价格为2.5元/kg,周环比上涨13.9%,同期比上涨64.0%,产地主要是云南、海南等地。
    本周玉米价格上涨的主要原因:
    一是产地货供货量。现在市场上销售的玉米主要分为水果玉米价格在1.8-1.9/斤,糯玉米价格在1.9-2.1/斤,产地为云南、海南等地。本周随着产地气温不断上升,海南玉米逐渐进入尾期,而云南产地的玉米处于刚上市阶段,供货量少价格高,像往年可以靠进口缅甸,越南等国家的玉米,今年受疫情影防疫工作进口量减少,价格有所上涨。
    二是种植面积减少。受去年影响,因去年云南等地的玉米种植面积大,价格较低,导致很多农户亏损,造成农户今年不在种植玉米,部分农户改种香瓜、香蕉瓜果类,玉米种植面积减少1/2左右,随着各地商户前去云南采购玉米,竞争价格有所增加,造成产地的玉米价格上涨。
    三销售量增加,玉米无论是煮、炒、炖,都是男女老少所喜欢的食物,随着近期各类饭店陆续开张,销量也在逐渐增加,据商户了解到,现在按每车28吨的玉米只需要一天就可销售完,比上周销量快2倍,需求量的增加也是价格上涨的重要因素。
    综述:本周玉米价格上涨的主要因素是随着气温不断上升,海南产地的玉米结束,而云南产地的玉米受去年价格低的影响,很多农户改种瓜果,玉米的种植面积减少1/2左右,又加上近期各类饭店的陆续开业,需求量有所增加,导致玉米价格有所上涨。
    预计:根据去年同期玉米价格情况,及商户调研了解到:随着气温的不断上升,到5月1日前后,广西产地的玉米会逐渐上升,价格会有所下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表:

品名

本周均价(元/kg)

上周均价(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本周环比(%)

同期环比(%)

产地

黄洋葱

0.7

1.1

1.2

-40.2

-44.2

甘肃

菜南瓜

8.2

13.0

6.2

-36.9

31.8

山东

茭白

10.3

15.6

8.0

-34.0

28.8

云南

瓠子

5.3

6.6

8.6

-19.1

-38.0

山东

红泡椒

4.8

5.9

12.7

-18.6

-62.2

安徽

蒜黄

5.7

7.0

7.6

-18.6

-24.6

山东/本地

海鲜菇

8.4

10.1

9.4

-16.7

-10.3

山东/福建

香芋

5.9

7.0

3.0

-16.3

95.3

广西

西葫芦

2.2

2.6

3.1

-15.4

-29.9

山西/寿光

美人椒

7.6

9.0

26.0

-15.4

-70.8

山东/广东

菜心

4.7

5.5

5.0

-14.5

-6.0

本地

茶树菇

12.5

14.0

7.4

-10.7

68.0

福建

金针菇

4.8

5.3

5.8

-10.7

-17.5

河北/佛山

蟹味菇

7.8

8.8

9.0

-10.7

-13.5

本地

毛豆

9.2

10.3

8.5

-10.5

8.5

海南

包菜

0.7

0.8

1.7

-10.0

-58.6

山西

白玉菇

5.9

6.6

9.2

-9.9

-35.2

濮阳/上海

红洋葱

1.5

1.6

2.0

-9.4

-27.5

甘肃/云南

青茄

3.4

3.7

3.4

-7.6

-1.2

云南/东北

杏鲍菇

5.3

5.7

7.2

-7.6

-27.1

河北/江苏

香菜

3.5

3.7

9.5

-5.4

-63.2

中牟

韭菜

2.0

2.1

1.4

-3.8

42.9

山东

茼蒿

4.1

4.3

5.3

-3.7

-22.2

中牟

长豆角

8.5

8.8

7.0

-3.2

21.1

广西/海南

青甘蓝

1.8

1.9

1.8

-3.2

2.2

四川

小芹菜

1.9

2.0

3.6

-3.1

-46.6

山东/中牟

黄瓜

3.3

3.4

2.6

-2.4

25.5

山东/东北

扁豆

7.9

8.0

5.7

-1.3

38.1

山东

白灵菇

17.0

17.0

17.0

0.0

0.0

濮阳/上海

彩椒

13.0

13.0

14.4

0.0

-9.7

山东

大头青

2.2

2.2

3.4

0.0

-34.5

云南

荷兰土豆

4.2

4.2

3.2

0.0

31.3

山东

胡萝卜

1.5

1.5

2.5

0.0

-40.0

河北/山东

花菜

2.5

2.5

3.6

0.0

-30.6

本地

黄心菜

1.7

1.7

3.5

0.0

-51.4

中牟

芥兰

4.0

4.0

7.0

0.0

-43.6

中牟

苦苣

3.8

3.8

5.6

0.0

-32.1

河北

棱丝瓜

9.5

9.5

9.0

0.0

5.6

山东

莲菜

3.8

3.8

6.4

0.0

-40.6

本地

平菇

6.6

6.6

4.8

0.0

37.5

本地

芹菜

1.4

1.4

2.6

0.0

-46.2

河南

青尖椒

4.5

4.5

6.1

0.0

-26.7

山东

青泡椒

5.3

5.3

8.8

0.0

-39.8

山东/福建

紫甘蓝

1.5

1.5

1.8

0.0

-16.7

山东

紫薯

6.7

6.7

5.6

0.0

19.6

越南

大葱

1.0

1.0

2.1

2.0

-52.4

山东

西兰花

5.8

5.6

9.0

2.8

-35.4

山东

西红柿

5.2

5.0

6.1

3.6

-14.1

东北/山东

红尖椒

8.2

7.9

11.0

3.8

-25.5

山东

螺丝椒

10.7

10.2

13.2

5.1

-18.5

山东/广东

小黄瓜

7.0

6.6

7.5

5.3

-7.3

山东

紫圆茄

6.0

5.7

6.0

5.6

0.3

山东

荷兰豆

11.0

10.3

18.0

6.8

-38.9

云南

土豆

3.1

2.9

2.5

6.9

24.0

云南/山东

南瓜

1.8

1.7

2.1

7.3

-15.7

本地

黄金南瓜

2.5

2.3

2.8

7.8

-10.7

海南

冬瓜

0.8

0.7

3.2

8.6

-76.3

广西

龙豆

12.2

11.2

8.7

8.9

40.2

山东/云南

四季豆

9.0

8.2

7.0

9.8

28.6

云南/山东

紫长茄

5.4

4.8

5.9

11.7

-9.8

山东

圣女果

5.1

4.6

9.0

11.7

-42.9

广西/山东

白菜

2.4

2.1

1.5

12.7

56.9

山东

丝瓜

5.7

5.0

6.4

12.7

-11.0

河南/山东

玉米

4.1

3.6

2.5

13.9

64.0

海南/广西

小茴香

4.9

4.3

4.5

14.5

8.9

中牟

西芹

1.8

1.5

4.2

20.0

-57.1

山东

杭椒

10.4

8.6

20.0

20.9

-48.0

山东

秋葵

13.5

10.8

15.0

25.0

-10.0

海南

大蒜

9.3

7.2

5.2

29.2

79.5

本地/山东

小米椒

13.6

10.1

20.0

34.4

-32.0

越南/海南

油麦菜

3.5

2.6

5.0

34.6

-30.6

中牟

菠菜

2.6

1.9

4.7

35.3

-45.6

本地/河北

香葱

3.3

2.4

7.0

35.8

-53.4

中牟

苦瓜

6.4

4.6

8.1

38.5

-20.8

山东

上海青

3.4

2.4

4.6

41.7

-26.7

山东/中牟

生菜

5.7

4.0

2.7

43.2

109.6

云南

小白菜

3.5

2.3

3.6

53.9

-1.7

中牟

杭茄

7.4

4.6

14.0

60.4

-47.3

山东

佛手瓜

4.5

2.5

6.0

80.0

-25.0

山东

青线椒

9.5

5.0

11.7

89.6

-18.8

山东/广西



                                                            作者:张振中
                                                            审核:宁亚兵 
                                                            2020.4.17
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