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蔬菜一周行情分析(2020.08.08— —2020.08.14)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2020/8/15 9:53:00
    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈上涨态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场97个重点蔬菜品种中,价格持平的有34个品种,价格下降的有21个品种,价格上涨的有42个品种。本周蔬菜区均价5.52元/斤,上周均价5.38元/斤,去年同期均价5.81元/斤,造成本周价格波动的原因主要有以下几点:
    1.受大雨天气影响。
    本周山东等产地雨水较多,产地出现大雨,部分地区出现洪涝,导致产地采摘困难,产地损失惨重,供货量减少,造成价格有所上涨,比如上海青价格相比于上周上涨约0.3元/斤,黄瓜价格相比于上周上涨约0.4元/斤,紫茄子价格相比于上周上涨约0.3元/斤。
    2.受本地蔬菜供货量的影响
    近期随着本地部分蔬菜上市量继续增加,特别是辣椒类,品种较多,市场供货量比较充足,价格出现下降。比如圆椒价格相比于上周下降约0.3元/斤,尖椒价格相比于上周下降约0.2元/斤,红线椒价格相比于上周下降约0.3元/斤
    3.受季节影响。
    主要是进入立秋以后,晚上气温有所下降,温差变大,部分蔬菜生长速度加快,上市量有所增加,市场供货量比较充足,但销量并不大,加上部分蔬菜不能长期放置,商户为了尽快销货,会降价进行销售,导致价格出现下降。比如西红柿价格相比于上周下降约0.2元/斤,茼蒿价格相比于上周下降约0.3元/斤,小茴香价格相比于上周下降约0.3元/斤。
    二、本周市场热点话题
    小米椒
    本周万邦市场小米椒价格呈下降趋势。本周小米椒均价为5.4元/kg,上周均价为6.2元/kg,去年同期均价为8.5元/kg,周环比下降12.9%,同期比下降36.47%。市场上销售的小米椒产地主要为周口、商丘、安阳、云南、广西和越南等地。
    本周小米椒价格呈下降趋势的主要原因:一是产地集中上市。本周市场销售的小米椒产地主要为本地周边城市;其次为云南和广西,因季节气温相差不大,本地周边产地同时上市,据商户介绍现:每天市场上市量达5万斤左右,而销售仅为3.5万斤左右,出现供大于求的现象。又因近期雨多湿气较重、不利存放,存放周期仅为1-2天,存放时间过长便会出现不同程度的腐烂,特别是连续的滞销、商户会降价处理导致了小米椒整体价格下降。
    二是受质量影响。主要前期连续降雨,小米椒在生长期容易出现立枯病和黄叶病的现象会对后期质量有所影响,加上今年人工采摘和加工费用较高,农户因为利润较低又疏于管理,导致小米椒出现质量问题,造成价格有所下降。
    三是产地的转换。前期市场销售的小米椒产地主要为广西、云南和越南(少量本地),外地小米椒的运输成本和包装成本均高于本地,销售价格也就偏高;另外前期小米椒包装为泡沫箱,相比本地编织袋包装的保存时间较长、但成本有所提高,而近期本地的小米椒主要是量大包装简单,价格逐渐下降。
    综述:本周小米椒价格下降的主要因素是受季节的影响小米椒产地发生转变,早期主要以广西、越南为主逐渐转变为本地,随着本地小米椒上市量的增大,市场出现供大于求的情况又加部分地区小米椒在生长期生病后期出现质量问题,导致小米椒价格不高,同时本地运输费和成本费用的减少,造成价格持续下降
    预计:根据去年同期小米椒价格情况,及商户调研了解到:受天气的影响,进入秋天以后,小米椒产量会有所增加,供货量会增大,整体价格还会有所下降。
    三、本周部分蔬菜价格统计表:

黄金南瓜

1.05

2.00

1.60

-47.50

-34.38

海南

红苋菜

2.70

3.82

4.64

-29.32

-41.81

本地/河北

美人椒

8.50

12.00

14.00

-29.17

-39.29

山东/广东

西葫芦

1.50

1.95

1.68

-23.08

-10.71

山西/寿光

蒜米

4.50

5.50

9.60

-18.18

-53.13

本地

土豆

2.08

2.38

1.75

-12.61

18.86

云南/山东

小茴香

4.30

4.90

8.60

-12.24

-50.00

中牟

板栗南瓜

1.90

2.15

1.94

-11.63

-2.06

广西/海南

油麦菜

4.00

4.51

5.10

-11.31

-21.57

河北

香菜

4.20

4.60

6.72

-8.70

-37.50

河北

菜心

5.00

5.45

6.40

-8.26

-21.88

本地

紫甘蓝

1.20

1.30

1.15

-7.69

4.35

山东

球生菜

4.48

4.80

2.86

-6.67

56.64

云南/海南

青线椒

2.68

2.87

3.12

-6.62

-14.10

山东/广西

娃娃菜

3.50

3.65

2.50

-4.11

40.00

河南

白玉菇

8.25

8.25

10.52

0.00

-21.58

山东/濮阳

彩椒

7.50

7.50

7.68

0.00

-2.34

山东

菜南瓜

4.75

4.75

3.44

0.00

38.08

山东

茶树菇

8.50

8.50

8.00

0.00

6.25

福建

小洋葱

3.75

3.75

4.00

0.00

-6.25

甘肃

小芋头

4.75

4.75

6.50

0.00

-26.92

山东

蟹味菇

5.60

5.60

10.94

0.00

-48.81

本地

杏鲍菇

5.50

5.50

5.70

0.00

-3.51

福建/江苏

羽衣甘蓝

7.00

7.00

7.00

0.00

0.00

本地/河北

紫薯

6.70

6.70

6.00

0.00

11.67

越南

生姜

12.70

12.62

7.70

0.63

64.94

山东

紫贝

6.75

6.65

8.00

1.50

-15.63

中牟

西芹

3.26

3.20

2.76

1.88

18.12

山东

小芹菜

9.20

9.00

7.76

2.22

18.56

山东/中牟

小白菜

4.30

4.18

6.00

2.87

-28.33

中牟

扁豆

6.71

6.50

5.50

3.23

22.00

山东

韭菜

2.20

2.12

2.72

3.77

-19.12

山东

西兰花

7.50

7.22

4.76

3.88

57.56

本地

空心菜

4.80

4.62

4.80

3.90

0.00

本地/山东

红泡椒

4.95

4.75

4.40

4.21

12.50

安徽

芹菜

2.90

2.78

1.40

4.32

107.14

河南

龙豆

4.85

4.64

5.00

4.53

-3.00

山东/云南

圣女果

4.90

4.66

5.80

5.15

-15.52

广西/山东

毛豆

4.25

4.03

3.00

5.46

41.67

海南

菠菜

9.50

8.90

9.00

6.74

5.56

本地/河北

小黄瓜

9.20

8.60

10.28

6.98

-10.51

山东

大蒜

4.20

3.88

7.00

8.25

-40.00

云南/本地

苦苣

7.00

6.40

9.00

9.37

-22.22

河北

香葱

9.10

7.96

7.32

14.32

24.32

中牟

白菜

1.25

1.07

1.02

16.82

22.55

山西/河北

包菜

1.80

1.54

0.90

16.88

100.00

山西

芥兰

6.50

5.48

4.70

18.61

38.30

中牟

螺丝椒

5.96

4.94

2.30

20.65

159.13

山东/广东

蒜黄

16.50

13.50

15.40

22.22

7.14

山东/本地

长豆角

3.54

2.88

3.86

22.92

-8.29

广西/海南

荆芥

7.50

6.09

5.20

23.15

44.23

本地

紫圆茄

2.00

1.58

1.50

26.58

33.33

云南

黄洋葱

0.95

0.73

1.88

30.14

-49.47

甘肃

苦瓜

3.59

2.70

3.34

32.96

7.49

山东

茭白

9.50

5.50

8.00

72.73

18.75

云南

作者:张振中

审核:宁亚兵

2020.08.14
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