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果蔬市场月行情分析(2020.08.01-2020.08.31)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2020/8/31 18:10:00
果蔬市场月行情分析
(2020.08.01-2020.08.31)
一、市场基本概况
本月万邦果蔬市场农产品价格相较于七月份整体继续呈现平稳态势,部分果蔬品类价格有所波动,且波动中呈现小幅度上涨趋势。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的77个常见蔬菜品种中,价格与上月相比上涨的有44个品种;价格下降的有25个品种;价格持平的有8个品种。监测的51个常见的水果品种中,价格与上月相比上涨的有16个品种,价格下降的17个品种,价格持平的有18个品种。

本月监测的77个常见蔬菜平均价格约是5.7元/公斤;上月平均价格约是5.41元/公斤,环比上涨约5.36%;去年七月份平均价格约是5.79元/公斤,同期比下降约1.55%。本月监测的51个常见水果平均价格约是7.94元/公斤;上月平均价格约是8.07元/公斤,环比下降约1.61%;去年七月份平均价格约是9.65元/公斤,同期比下降约17.72%。

果蔬市场整体情况:

果品区:七月份果品区平均交易量约10825吨/天,本月份果品区平均交易量约9817吨/天。交易量下降约9.3%。

蔬菜区:七月份蔬菜区平均交易量约20441吨/天,本月份蔬菜区平均交易量约19441吨/天,交易量下降约4.9%。

1.本月蔬菜交易量平稳中呈现小幅度下降。主要原因是受到天气的影响。一方面由于本月中旬时,连续降雨,部分商超单批次采购量有所下降。另一方面进入本月下旬,天气气温不断升高,消费动力不足,造成二级批市场、商超等需求量较少。造成采购商采购量有所下降。与此同时,由于部分蔬菜的价格不断上涨,尤其是叶菜类,部分品种价格突破10元/公斤,造成销货比较缓慢。出货量收到一定的影响。2.七月份市场出货量较大的西瓜品类,由于本地瓜逐步接近尾期,加之现阶段本地瓜的口感有所下降,销量减少,拉低果品市场的总体销量。


本月蔬菜价格出现上涨及果品价格出现小幅度下调的原因,根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到:

(1)部分蔬菜品种产地受到近期连续降雨影响,尤其是安徽、山东及部分南方地区出现洪涝。造成产地蔬菜受损严重及采摘困难,进而出现供货紧张,出现几个上涨。比如上海青、小白菜等,平均涨幅约1.5元/斤。

(2)根据往年同期蔬菜价格销售情况了解到:每年进入8月份,由于部分蔬菜品种产地供货出现青黄不接,流动环节供货量较小,多以库存销售为主,造成部分单品价格出现上涨。比如大白菜,七月份大白菜平均价格月0.5元/斤;八月份大白菜价格约1.1元/斤,平均涨幅120%。接下来随着山东等地的大白菜陆续入市,会带动价格的下调。

(3)在产地出现供货紧张的情况下,8月中下旬部分学校开学,对于蔬菜需求量的加大,也是引起蔬菜价格上调的重要因素。

(4)果品价格有所下调,经商户介绍:主要是由于部分产地品种供应接近尾期,产品品质有所下滑,致使交易价格出现小幅度下降所致。

二、本月市场热点话题

(一)梨

目前市场梨类供给产地主要是河北、安徽、甘肃等产区。品种包括:丰水梨、皇冠梨、砀山梨、酥梨等多个品种。梨含鞣酸、苹果酸、维生素B2等。含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、维生素B2对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子还能提供钾和纤维质。具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便等功效。对梨产品喜爱的消费者,欢迎到万邦市场根据自己的口味进行选购。

本月统计皇冠梨,月初价格约4.6元/公斤;月末价格约6元/公斤,上涨约30.4%。水晶梨,月初价格约1.4元/公斤;月末价格约2.2元/公斤,上涨约36.4%。涨幅比较明显。除以上两个品种之外,砀山梨、酥梨等价格均出现不同幅度的上涨。

价格呈现上涨主要原因,经商户了解到:1、产地受到自然灾害的影响,今年挂果少,减产,致使供应不足所致。在春节前后,梨树开花时间,产地受到大风影响,造成梨花被吹落。同时今年3月份左右,刚接出的小果,被冰雹打落,加剧成果率的下降。引起供应不足

2、因为夏季,梨有清热镇静功效,每年这个阶段,消费者对于梨的需求有所上涨,致使需求有所增加,加之库存梨结束售卖期,出现供不应求的情况。

(二)叶菜

经过每日数据监测及商户了解到,本月市场叶菜类价格出现快速上涨的情况,价格及其不稳定。

比如香菜:本月初市场香菜价格约5元/公斤,截止本月末统计的香菜价格约13元/公斤,上涨约140%;上海青:本月初市场上海青价格约2.5元/公斤,截止本月末统计的香菜价格约4.2元/公斤,上涨约68%,其中本月下旬价格最高至6.3元/公斤;

叶菜价格出现上涨的原因:1、一方面是受到产地降雨影响,产地出货成本较高(其中部分产地受到洪涝影响,出现洪水浸泡情况)。致使出现供不应求现象,致使价格上调。另一方面主要是受到学校开学的影响,在供应不足的情况下,需求量有所增加所致。

2、与此同时,经商户了解到:本地叶菜销售已经进入尾期,目前市场叶菜类农产品供给主要是山东、河北等省外产区,由于相较于本地蔬菜运输成本有所增加,叶菜价格也引起上调。

预计:进入9月中旬,随着叶菜产区增加,云南菜、昆明菜大量进入市场,会相对的稳定蔬菜价格。


三、本月部分水果价格变动幅度统计表:

序号

品名

产地

七月份价格元/公斤

去年八月份价格元/公斤

八月份价格元/公斤

同期比(%)

月环比(%)

1

花牛苹果

甘肃

6.20

8.95

9.14

0.02

0.47

2

麒麟西瓜

商丘/浙江

3.77

2.00

4.81

1.41

0.28

3

千禧果

山东/广西/海南

4.50

7.26

5.67

-0.22

0.26

4

柠檬

四川

3.68

5.59

4.50

-0.19

0.22

5

小台芒

海南

6.00

8.55

7.25

-0.15

0.21

6

菠萝蜜

泰国

6.45

7.35

7.70

0.05

0.19

7

香蕉

老挝

4.25

4.09

5.00

0.22

0.18

8

莲雾

海南

30.00

26.00

34.00

0.31

0.13

9

木瓜

广西

3.53

5.91

4.00

-0.32

0.13

10

贵妃芒

海南

8.28

10.00

9.00

-0.10

0.09

11

丰水梨

河北

3.02

4.96

3.27

-0.34

0.08

12

红富士烟台70

烟台

5.20

10.03

5.52

-0.45

0.06

13

秦美猕猴桃

陕西

5.80

6.63

6.00

-0.10

0.03

14

皇冠梨

河北

3.48

2.91

3.57

0.23

0.03

15

夏黑提子

陕西

10.25

7.20

10.50

0.46

0.02

24

金帅苹果

东北

6.80

12.53

6.80

-0.46

0.00

25

人参果

云南

5.40

4.07

5.40

0.33

0.00

26

桑葚

广西

8.50

11.00

8.50

-0.23

0.00

27

带字苹果

山东

8.80

15.20

8.80

-0.42

0.00

28

无核提子

洛阳

14.00

13.00

14.00

0.08

0.00

29

青柠檬

四川

7.50

8.00

7.50

-0.06

0.00

30

蛇果

美国

6.25

6.30

6.25

-0.01

0.00

31

博洋9号

山东/河北

4.80

5.40

4.80

-0.11

0.00

32

沃柑

四川

6.00

6.50

6.00

-0.08

0.00

33

红富士烟台80

烟台

6.88

14.35

6.87

-0.52

0.00

34

羊角脆

山东

4.01

4.71

4.00

-0.15

0.00

35

椰靑

海南

5.00

9.40

4.92

-0.48

-0.02

36

红富士烟台85

烟台

8.70

14.90

8.56

-0.43

-0.02

37

西柚

南非

20.50

11.17

20.00

0.79

-0.02

38

红心火龙果

海南

7.03

12.13

6.83

-0.44

-0.03

39

红提

云南

9.56

7.34

8.93

0.22

-0.07

40

红富士烟台75

烟台

6.30

12.49

5.88

-0.53

-0.07

41

牛油果

秘鲁/墨西哥

7.00

7.88

6.37

-0.19

-0.09

42

百香果

越南

15.96

17.73

14.25

-0.20

-0.11

43

澳芒

四川

16.80

15.40

14.52

-0.06

-0.14

44

红富士陕西80

陕西

6.70

13.83

5.39

-0.61

-0.20

45

绿宝甜瓜

河北

4.25

4.52

3.20

-0.29

-0.25

46

青提

河北

6.13

5.22

4.60

-0.12

-0.25

47

红富士陕西75

陕西

6.10

11.87

4.54

-0.62

-0.26

48

红富士陕西85

陕西

9.00

14.27

6.68

-0.53

-0.26

49

凯特芒果

泰国

10.10

9.00

7.43

-0.17

-0.26

50

红富士陕西70

陕西

5.15

9.67

3.72

-0.62

-0.28

51

水蜜桃

河北/成都

13.00

11.00

8.91

-0.19

-0.31



四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:

序号

品名

产地

七月份价格元/公斤

去年八月份价格元/公斤

八月份价格元/公斤

同期比(%)

月环比(%)

8

茭白

云南

5.96

7.66

8.39

0.10

0.41

9

长豆角

广西/本地/云南

3.18

4.78

4.31

-0.10

0.36

10

菜心

本地

3.96

6.21

5.20

-0.16

0.31

11

小白菜

中牟

3.54

4.69

4.64

-0.01

0.31

12

菠菜

本地

7.55

9.28

9.82

0.06

0.30

13

西芹

山东

3.20

2.90

4.14

0.43

0.29

14

胡萝卜

河北/山东/开封

2.34

1.67

3.02

0.81

0.29

15

小黄瓜

山东

7.77

9.43

9.92

0.05

0.28

16

包菜

山西

1.49

1.07

1.87

0.75

0.26

17

红泡椒

山东

5.03

4.57

6.16

0.35

0.22

18

青泡椒

山东/河北/山西

2.88

1.80

3.50

0.94

0.22

19

田七

中牟

3.25

4.31

3.90

-0.10

0.20

20

上海青

中牟

3.23

3.42

3.85

0.13

0.19

21

韭菜

山东

2.49

2.53

2.95

0.17

0.18

22

金针菇

河北/佛山

4.50

4.26

5.28

0.24

0.17

23

海鲜菇

山东/本地/福建

7.51

9.63

8.80

-0.09

0.17

24

十香菜

中牟

6.24

9.34

7.25

-0.22

0.16

25

彩椒

山东

6.54

7.91

7.50

-0.05

0.15

26

杏鲍菇

河北/江苏/福建/江苏

4.82

6.19

5.50

-0.11

0.14

27

紫薯

越南

6.01

6.79

6.76

0.00

0.12

28

小茴香

中牟

4.64

8.45

5.08

-0.40

0.09

29

小芹菜

中牟

8.76

6.60

9.40

0.42

0.07

30

香菜

中牟

6.43

7.44

6.84

-0.08

0.06

31

白玉菇

山东/濮阳/上海

6.74

10.76

7.15

-0.34

0.06

32

香菇

灵宝/东北/河北

12.50

12.10

13.10

0.08

0.05

33

毛豆

湖北

4.01

4.46

4.20

-0.06

0.05

34

茼蒿

中牟

9.45

10.54

9.87

-0.06

0.04

35

四季豆

南阳

6.27

5.58

6.54

0.17

0.04

36

大头青

中牟

3.73

3.86

3.89

0.01

0.04

37

青茄

东北

1.70

0.62

1.77

1.85

0.04

38

秋葵

海南

8.30

5.99

8.64

0.44

0.04

39

白菜

本地/山东

1.51

0.85

1.57

0.85

0.04

40

香芋

广西

2.90

4.20

3.00

-0.29

0.03

41

扁豆

云南/山东/兰州

6.50

5.78

6.67

0.15

0.03

42

小芋头

山东

4.75

6.50

4.83

-0.26

0.02

43

棱丝瓜

广东/本地

9.50

10.59

9.60

-0.09

0.01

44

青甘蓝

河北

1.55

0.90

1.56

0.73

0.01

45

杭椒

山东

10.50

3.42

10.50

2.07

0.00

46

双孢菇

新乡/开封

11.20

10.00

11.20

0.12

0.00

47

羽衣甘蓝

本地/河北

7.00

7.00

7.00

0.00

0.00

48

白灵菇

东/濮阳/上海

16.00

17.00

16.00

-0.06

0.00

49

瓠子

山东

4.00

2.99

4.00

0.34

0.00

50

平菇

本地

6.40

6.65

6.40

-0.04

0.00

51

杭茄

山东

7.60

6.34

7.60

0.20

0.00

52

大葱

山东

2.21

2.53

2.20

-0.13

0.00

53

蟹味菇

本地

5.97

11.91

5.92

-0.50

-0.01

54

菜南瓜

山东

4.93

3.88

4.87

0.26

-0.01

55

油麦菜

中牟

4.86

5.28

4.77

-0.10

-0.02

56

荷兰豆

云南/兰州

10.75

14.28

10.50

-0.26

-0.02

57

青尖椒

山东/本地

3.26

3.68

3.18

-0.14

-0.02

58

丝瓜

滑县/山东

4.22

6.18

4.06

-0.34

-0.04

59

紫长茄

山东

4.00

3.40

3.81

0.12

-0.05

60

佛手瓜

山东

6.70

5.55

6.33

0.14

-0.06

61

黄心菜

中牟

1.70

3.50

1.60

-0.54

-0.06

62

紫甘蓝

山东

1.30

0.92

1.22

0.33

-0.06

63

小洋葱

甘肃

3.94

4.00

3.68

-0.08

-0.07

64

荷兰土豆

山东

2.58

2.70

2.40

-0.11

-0.07

65

龙豆

山东/云南/山西

5.84

5.04

5.37

0.07

-0.08

66

花菜

本地

4.13

2.40

3.79

0.58

-0.08

67

青笋

许昌/安徽

2.80

2.26

2.55

0.13

-0.09

68

球生菜

中牟

4.80

3.50

4.35

0.24

-0.09

69

苦瓜

山东/河南

4.36

3.60

3.79

0.05

-0.13

70

芹菜

河南

3.29

1.44

2.83

0.97

-0.14

71

茶树菇

福建

10.29

8.00

8.50

0.06

-0.17

72

紫贝

中牟

9.50

7.53

6.72

-0.11

-0.29

73

美人椒

山东/广东

12.34

11.53

8.66

-0.25

-0.30

74

蒜米

本地

7.00

8.94

4.80

-0.46

-0.31

编辑:宁亚兵

审核:刘亚楠、王帅

2020.8.31
《果蔬市场月行情分析(2020.08.01-2020.08.31)》由河南万邦国际农产品物流股份有限公司提供,转载请注明出处:http://www.wbncp.com/,谢谢合作!
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