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蔬菜一周行情分析(2020.12.05— —2020.12.11)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2020/12/14 18:47:00

                                   蔬菜一周行情分析
                              (2020.12.05--2020.12.11)
一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈上涨趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上83个重点蔬菜品种中,价格持平的有10个品种,价格下降的有30个品种,价格上涨的有43个品种。本周蔬菜区均价6.12元/斤,上周均价6.02元/斤,周环比上涨1.66%,去年同期均价5.51元/斤,同期比上涨11.1%,造成本周价格上涨的原因主要有以下几点:
    1、气温下降
    冬季的正式到来,蔬菜产地的气温下降的幅度很大,且部分地区结冰下雪,蔬菜几乎不生长,甚至部分品种蔬菜被冻坏,供货量减少,在需求量变化不大的情况下,供不应求,会导致蔬菜价格上涨,比如本周的大葱价格比上周上涨了9.37%,本周的黄洋葱价格比上周上涨了11.11%,本周的大头青价格比上周上涨了11.76%。
    2、本地菜退市
    目前本地菜供应量减少,本地菜主要以应季菜为主,温棚菜少,天气降温,应季菜供应量少,所以本地菜量减少,在需求量变化不大的情况下,且外地菜供货成本和运输费用有所增加,自然价格就会上涨,比如本周油麦菜价格上涨8.05%,青甘蓝价格上涨7.14%。
    3、需求量影响
    据商户了解到,蔬菜市场整体需求量平稳中有所上涨,蔬菜属于刚需产品,且天气寒冷,火锅涮菜开始流行,特别是叶菜类,需求量增加,再加上供货量减少,价格自然上涨,比如本周大头青价格上涨11.76%,本周上海青价格上涨6.67%。
二、本周市场热点话题
    “葱葱”涨价
   
本周大葱价格呈上涨趋势。本周大葱均价为7元/kg,上周均价为6.4元/kg,去年同期均价1.3元/kg,周环比上涨9.37%,同期比上涨438.46%,本周大葱的产地主要为南阳和山东。
    1、据商户了解到:去年葱价格低,数据分析去年同期1.3元/公斤,去年同期比上涨为438.46%,价格低,导致今年种植户减少种植,种植面积相对减少,出现了供不应求的现象,导致了大葱的价格连续上涨。
    2、今年山东、南阳等主产地区受到雨水灾害的影响,一方面产地受灾,另一方面雨水较大,造成产量较小,造成了供不应求的现象,导致今年大葱价格加剧上涨。
    综述:本周大葱价格上涨的主要因素是因去年价格低,产地减少,供应不足,和大葱主产地雨水受灾综合影响大葱价格连续上涨。
    预计:据商户及专业人士了解到:大葱主产地相对集中,产地供应量有限,短时间价格很难回落。
三、本周部分蔬菜价格统计表:

序号

品名

本周均价 (元/kg)

上周均价 (元/kg)

去年同期均价 (元/kg)

周环比(%)

同期比(%)

1

苦菊

5.50

7.00

7.5

-21.43

-26.67

2

青尖椒

5.6

6.95

3

-19.42

86.67

3

苦瓜

7.50

9.00

9.5

-16.67

-21.05

4

长豆角

7.5

8.75

8

-14.29

-6.25

5

小芹菜

3.6

4.1

2.5

-12.20

44.00

6

白玉菇

8.2

9.2

10.7

-10.87

-23.36

7

蟹味菇

8.2

9.2

10

-10.87

-18.00

8

红泡椒

7.2

8

3.5

-10.00

105.71

9

彩椒

7.00

7.75

9

-9.68

-22.22

10

金针菇

5.6

6.175

5.5

-9.31

1.82

11

小米椒

16

17.5

7

-8.57

128.57

12

青线椒

7.7

8.35

3

-7.78

156.67

13

白菜

0.7

0.75

0.8

-6.67

-12.50

14

红尖椒

10.5

11

4.3

-4.55

144.19

15

包菜

1.10

1.15

0.7

-4.35

57.14

16

香菜

5.1

5.3

4.3

-3.77

18.60

17

龙豆

6.4

6.65

8.1

-3.76

-20.99

18

韭菜

3.3

3.4

4.3

-2.94

-23.26

19

黄皮椒

7.6

7.8

2.8

-2.56

171.43

20

蒜苗

4.2

4.3

4.5

-2.33

-6.67

21

丝瓜

11

11.25

8.6

-2.22

27.91

22

扁豆

7

7.15

8

-2.10

-12.50

23

蒜苔

5.5

5.6

3.5

-1.79

57.14

24

菠菜

3.1

3.15

3

-1.59

3.33

25

生菜

3.50

3.55

2.4

-1.41

45.83

26

香葱

9.5

9.6

4

-1.04

137.50

27

西红柿

4.9

4.95

4.1

-1.01

19.51

28

紫圆茄

4.9

4.95

4.5

-1.01

8.89

29

茶树菇

14.6

14.7

8

-0.68

82.50

30

红洋葱

2.3

2.3

2.6

0.00

-11.54

31

荆芥

6.5

6.5

12.5

0.00

-48.00

32

空心菜

8

8

8.5

0.00

-5.88

33

棱丝瓜

9.5

9.5

6.5

0.00

46.15

34

莲菜

4.6

4.6

2.8

0.00

64.29

35

生姜

3.8

3.8

5.1

0.00

-25.49

36

娃娃菜

1.85

1.85

2.5

0.00

-26.00

37

西兰花

4.5

4.5

4.6

0.00

-2.17

38

杏鲍菇

6.25

6.25

6

0.00

4.17

39

紫甘蓝

2.1

2.1

0.8

0.00

162.50

40

西葫芦

5.2

5.19

4.8

0.19

8.33

41

白灵菇

32.5

32.4

17

0.31

91.18

42

美人椒

15.3

15.2

4

0.66

282.50

43

小黄瓜

12

11.9

10

0.84

20.00

44

红苋菜

9.5

9.4

8

1.06

18.75

45

毛豆

8.5

8.4

5.5

1.19

54.55

46

瓠子

3.5

3.45

6.6

1.45

-46.97

47

荷兰豆

13

12.8

16

1.56

-18.75

48

丝瓜尖

6.5

6.4

8.5

1.56

-23.53

49

紫薯

6.5

6.4

5.5

1.56

18.18

50

香菇

11.5

11.3

10.5

1.77

9.52

51

蒜黄

5.7

5.6

5.4

1.79

5.56

52

大蒜

5.50

5.40

7.8

1.85

-29.49

53

蒜米

5.5

5.4

8

1.85

-31.25

54

黄瓜

5.3

5.2

6.6

1.92

-19.70

55

球生菜

2.5

2.45

4.6

2.04

-45.65

56

茭白

4.90

4.80

9

2.08

-45.56

57

板栗南瓜

2.30

2.25

1.5

2.22

53.33

58

菜心

4.5

4.4

3.95

2.27

13.92

59

小洋葱

4.5

4.4

5.5

2.27

-18.18

60

海鲜菇

7.60

7.40

9.6

2.70

-20.83

61

菜南瓜

6.00

5.80

7.4

3.45

-18.92

62

紫长茄

4.5

4.35

4.1

3.45

9.76

63

西芹

2.9

2.8

1

3.57

190.00

64

小白菜

2.7

2.6

3.1

3.85

-12.90

65

小芋头

2.7

2.6

6.5

3.85

-58.46

66

小茴香

4.5

4.3

4.5

4.65

0.00

67

青笋

2.2

2.1

2.25

4.76

-2.22

68

芥兰

10

9.5

3.95

5.26

153.16

69

红薯

3.8

3.6

4.8

5.56

-20.83

70

胡萝卜

1.8

1.7

0.95

5.88

89.47

71

四季豆

3.5

3.3

6

6.06

-41.67

72

上海青

2.4

2.25

3.5

6.67

-31.43

73

荷兰土豆

3

2.8

2.9

7.14

3.45

74

青甘蓝

1.5

1.4

0.8

7.14

87.50

75

香芹

3

2.8

10

7.14

-70.00

76

佛手瓜

2.8

2.6

3

7.69

-6.67

77

油麦菜

4.7

4.35

4

8.05

17.50

78

羽衣甘蓝

1.95

1.8

7

8.33

-72.14

79

秋葵

9.00

8.30

9

8.43

0.00

80

大葱

7

6.4

1.3

9.37

438.46

81

黄心菜

1.7

1.55

2

9.68

-15.00

82

黄洋葱

2

1.8

1.6

11.11

25.00

83

大头青

1.9

1.7

2

11.76

-5.00

                                                                                  作者:王帅
                                                                                  审核:赵明明 
                                                                                  2020.12.11
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