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水产一周行情分析(2021.01.02— —2021.01.08)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2021/1/10 11:04:00

                                       水产一周行情分析
                                  (2021.01.02--2021.01.08)
一、市场基本概况
    本周水产市场整体价格基本稳定,大部分品种价格在小范围区间内上下波动,个别品种出现较大涨幅。现在市场主要监测的板块有畜禽,海鲜,淡水鱼,副食等。
    畜禽区主要监测的品种有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡及各品类分割品、蛋类等,大部分以鲜品销售为主,统计价格不包含冻品。本周白条猪价格先扬后平,前两天连续上涨,后几天保持平稳,平均价相比上周出现上涨,本周白条猪平均价在22.5元/斤,上周白条猪平均价在21.5元/斤。猪前腿、猪后腿、五花肉、通排、肋排等部位价格相比上周小幅度上涨,涨幅在0.5元/以内。
    本周羊肉价格经过12月中旬的猛烈上涨后这两周暂时保持平稳,本周价格在40-40.5元/斤。前期上涨主要是国内白条羊供给短缺,市场缺货导致价格上涨,价格太贵导致后期购买人群减少,购买力下降,供需暂时保持平衡,价格保持稳定。羊肉每斤40多元的价格也是很长时间没有出现过了,普通消费者都在问怎么这么高,很多市民更是直呼伤不起啊伤不起!
    本周牛肉价格平稳,连续多周保持平稳运行,鲜牛肉价格在35-36元/斤。
    本周白条鸡价格平稳,平均价约7.5元/斤。鸡副产品价格上涨较小,基本稳定。 本周鸡蛋价格小幅上涨,本周平均价约4.25元/斤,本上周均价约4.15元/斤。鹌鹑蛋、鸭蛋、等其它蛋类价格稳定。
    海鲜区市场主要以国产活虾,螃蟹、贝类、海鱼为主。活虾价格本周出现猛烈上涨,本周价格在44-45元/斤,上周价格在40-41元/斤。上涨主要原因是这个本周天气寒冷,捕捞难度加大,加上活虾生长速度减慢,造成活虾供应产量减少。同时现在冻品海鲜产品人们担心不安全,都选择活的海鲜,活虾就成为第一选择。导致活虾价格暴涨,真的是不问不知道,一问吓一跳。本周花甲价格罕见的出现了上涨,本周均价4元/斤,上周价格在3元/斤。
    淡水鱼价格相比上周无太大变化,黑鱼、鲫鱼、鲢鱼、清江鱼等基本保持稳定。副食类中面制品、豆制品和其他类价格与上周相比变化不大,价格较为稳定。
二、本期热门话题
    猪肉
    本周猪肉价格出现上涨,本周白条猪平均价在22.5元/斤,上周白条猪平均价在21.5元/斤,周环比上涨4.65%。市场销售的猪肉主要产地有河北、本地、洛阳,漯河等地,本周价格出现上涨的原因有:
    1、供给减少。本周寒潮持续天气寒冷,各地收猪的猪贩子不是很积极,一些中小规模养殖户养的猪不能及时卖出,毛猪出栏量减少,屠宰场宰杀的毛猪量减少,市场猪肉供应缩减,出厂价上涨,市场价格也相应涨价。同时进口猪肉因为疫情原因商户基本不进货,市场流通的进口冻品猪肉一直在减少,主要是依靠国内猪肉供应,造成鲜猪需求一直在增加。
    2、需求量存在。猪肉是人们日常生活中最主要的肉类食物之一,在消费市场需求量还是很大,虽然价格上涨会带来一定消费减少,但是整体需求量还是远远大于供给量,市场还是供不应求,价格自然上涨。
    从12月份以来,猪肉价格一路高涨,从十七八元涨到二十五六元,人们期望的十元猪肉必然是见不到了,在寒冷的冬季,在这个约上三五好友大口吃肉大口喝酒的季节也只能大口喝酒了! 

                                                                              作者:刘亚楠
                                                                              审核:赵明明
                                                                              日期:2021.01.08
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