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蔬菜一周行情分析(2021.01.30— —2021.02.05)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2021/2/6 11:19:00

                                   蔬菜一周行情分析
                             (2021.01.30--2021.02.05)
一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳中有小幅度下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上63个重点蔬菜品种中,价格持平的有1个品种,价格下降的有29个品种,价格上涨的有33个品种。本周蔬菜区均价8.29元/斤,上周均价8.3元/斤,周环比下降了0.12%,去年同期均价6.56元/斤,同期比上涨了26.37%,造成本周价格变化的原因主要有以下几点:
    1.整体蔬菜价格小幅度下降的主要原因:个别单品的带动,通过本周蔬菜价格分析表清楚的能看出,周环比排行前两位的芹菜、蒜黄周环比分别下降了20%、12.97%。整体拉低了蔬菜价格的周环比,整体呈现出了蔬菜价格小幅度下降。具体芹菜下降原因分析见本周热点话题。
    2.本周大部分蔬菜呈现稳定趋势,从每周蔬菜价格表分析看,本周周环比上涨均是10%以内的,没有明显的价格涨幅,下降的周环比均是在-10%以内,个别单品除外,本周整体蔬菜价格稳定。
    (1)具商户了解到,市场需求量稳定,学校已经全部放假,饭店也是防止疫情封闭,不囤货,进货稳定。
    (2)产地的供货量稳定,天气的回暖,各种运输费用的降低,及出货量的增加,产地供货稳定,市场有稳定的货量。
    供需稳定,本周的蔬菜价格自然稳定。
二、本周市场热点话题
    芹菜
    芹菜性甘、凉,具有清热利尿、降压去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用,还可降低血压、健脑镇静。芹菜是个宝,但是小编不爱吃,咋吃咋不好吃。
    本周万邦市场价格数据监控分析各类价格均为稳定,但是数据整体表现为下降趋势,原因个别单品的带动,其中芹菜下降明显。本周芹菜均价为2.8元/kg,上周均价为3.5元/kg,去年同期均价1.95元/kg,周环比下降20%,同期比上涨了43.59%,本周芹菜的产地主要为本地、山东。本周价格下降的主要原因:
    1.上周市场芹菜的主要供应产地为山东,价格在每斤一块七八,一直价格稳定,本周本地大棚的芹菜开始大面积成熟,本地的芹菜对山东的冲击很大,芹菜是只要成熟,量很大,还很集中,不像西红柿、豆角等、是陆陆续续的增加,通俗的说就是芹菜卖一次就没了,西红柿可以卖几个月。供应量的明显增加,价格下降。
    2.本周温度特别高,特别是中午,温度高对芹菜有两方面的影响,一是成熟后不能等待,不管便宜贵,近期都要卖,大棚温度高,长得太快,容易老。导致市场供货量很大,二是,在售卖期间,中午温度高,如果不及时卖掉,叶子枯萎,芹菜发黄,导致降价售卖。
    综述:本周芹菜价格下降的主要因素是因为本地的芹菜大量的到达市场,且最近温度高,综合导致了价格的下降。
    预计:据商户分析了解到:本地芹菜的量很大,对价格的冲击会持续一段时间,近期看,价格会稳中继续小幅度下降。
三、本周部分蔬菜价格统计表:

序号

品名

本周均价 (元/kg)

上周均价 (元/kg)

去年同期均价 (元/kg)

同期比(%)

周环比(%)

1

黄心菜

4.00

3.60

2.5

60.00

11.11

2

小茴香

5.50

5.00

8.58

-35.90

10.00

3

红洋葱

3.70

3.41

3.2

15.63

8.50

4

菜心

5.30

4.90

7.75

-31.61

8.16

5

白菜

1.70

1.58

1.2

41.67

7.59

6

紫圆茄

4.80

4.50

5.5

-12.73

6.67

7

龙豆

8.00

7.53

12.38

-35.38

6.24

8

扁豆

8.00

7.55

10.6

-24.53

5.96

9

大头青

2.10

2.00

3.37

-37.69

5.00

10

青尖椒

10.78

10.28

7.5

43.73

4.86

11

西红柿

3.67

3.50

6.73

-45.47

4.86

12

黄皮椒

10.55

10.07

6.12

72.39

4.77

13

球生菜

2.50

2.40

5.31

-52.92

4.17

14

黑皮冬瓜

6.25

6.00

1

525.00

4.17

15

胡萝卜

4.10

3.95

1.3

215.38

3.80

16

小白菜

5.48

5.28

4.95

10.71

3.79

17

四季豆

9.85

9.50

7.5

31.33

3.68

18

苦菊

6.63

6.40

10.2

-35.00

3.59

19

菠菜

4.66

4.52

3.49

33.52

3.10

20

香葱

16.80

16.30

5.43

209.39

3.07

21

上海青

6.10

5.94

3.45

76.81

2.69

22

毛豆

9.38

9.15

5.5

70.55

2.51

23

蒜米

6.20

6.05

8

-22.50

2.48

24

蒜苔

6.68

6.52

5.3

26.04

2.45

25

小洋葱

4.50

4.40

5.7

-21.05

2.27

26

娃娃菜

2.25

2.20

3.06

-26.47

2.27

27

丝瓜

10.70

10.50

12.63

-15.28

1.90

28

紫薯

8.10

8.00

6.14

31.92

1.25

29

红泡椒

10.40

10.30

7.22

44.04

0.97

30

包菜

3.48

3.45

1.5

132.00

0.87

31

紫长茄

5.26

5.22

6.8

-22.65

0.77

32

红尖椒

15.10

15.00

4.3

251.16

0.67

33

彩椒

10.96

10.90

13.5

-18.81

0.55

34

金针菇

7.50

7.50

9.4

-20.21

0.00

35

大葱

9.56

9.58

2.16

342.59

-0.21

36

白灵菇

28.40

28.50

17

67.06

-0.35

37

苦瓜

11.30

11.34

12.25

-7.76

-0.35

38

生菜

5.86

5.90

3.25

80.31

-0.68

39

紫甘蓝

3.60

3.63

1.5

140.00

-0.83

40

茶树菇

12.00

12.10

10.62

12.99

-0.83

41

小黄瓜

9.50

9.58

15.88

-40.18

-0.84

42

蟹味菇

11.40

11.50

9.38

21.54

-0.87

43

小米椒

46.50

47.00

8.5

447.06

-1.06

44

青线椒

15.80

16.00

5.58

183.15

-1.25

45

蒜苗

5.03

5.11

2.74

83.58

-1.57

46

黄瓜

5.50

5.60

8.5

-35.29

-1.79

47

香菜

9.30

9.47

4.75

95.79

-1.80

48

长豆角

11.47

11.68

8.3

38.19

-1.80

49

西葫芦

3.67

3.75

7.43

-50.61

-2.13

50

韭菜

4.86

5.00

4.3

13.02

-2.80

51

西兰花

6.60

6.80

4.30

53.49

-2.94

52

青甘蓝

3.60

3.71

0.85

323.53

-2.96

53

杏鲍菇

5.80

6.00

8.43

-31.20

-3.33

54

黄洋葱

2.60

2.70

2

30.00

-3.70

55

大蒜

6.40

6.65

7.8

-17.95

-3.76

56

香菇

12.00

12.50

12.06

-0.50

-4.00

57

美人椒

21.00

21.90

6.5

223.08

-4.11

58

油麦菜

4.16

4.35

3.7

12.43

-4.37

59

空心菜

10.00

10.60

9.07

10.25

-5.66

60

菜南瓜

6.40

6.80

13

-50.77

-5.88

61

莲菜

6.91

7.36

5.2

32.88

-6.11

62

蒜黄

9.66

11.10

9.9

-2.42

-12.97

63

芹菜

2.80

3.50

1.95

43.59

-20.00

                                                                           作者:王帅 
                                                                           审核:赵明明
                                                                           日期:2021.02.05


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