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水产一周行情分析(2021.5.22— —2021.5.28)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2021/5/28 17:31:00

水产市场一周行情走势
(2021.05.22-2021.05.28)



一、市场基本概况
    本周万邦市场水产价格整体呈现稳定趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:畜禽肉类、淡水鱼类价格与上周相比基本持平,海鲜类价格与上周相比有所下降。市场每天价格监测的品种有猪肉、牛羊肉、鸡肉、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食等,价格统计为鲜品,不包含冻品。
    肉类中人们生活中最常吃的的猪肉、牛羊、羊肉和鸡肉本周与上周相比基本持平。本周猪肉价格在0.3-0.5元/kg小范围上下波动,白条猪平均价为23元/kg,五花肉平均价为30元/kg,后腿肉平均价为29元/kg,肋排肉平均价为45元/kg。本周白条鸡平均价为12.7元/kg,鸡胸肉平均价为13.5元/kg,鸡边腿平均价为13.0元/kg。鲜羊肉平均价为79元/kg,鲜牛肉平均价为70元/kg。
    淡水鱼整体价格与上周相比基本不变,个别品类价格出现下降。草鱼本周价格小幅下降,本周平均价为23元/kg,上周平均价为24元/kg,周环比下降4.17%。鲤鱼本周平均价为22元/kg,上周平均价为23.5元/kg,周环比下降6.38%。随着天气越来越热,本地和外地鱼开始大量上市,产量会越来越多,市场价格逐渐震荡下跌。
    海鲜部分品类价格本周出现下降,这个季节最适合吃的小龙虾各等级价格都出现不同程度下降。鲈鱼价格在上周大涨后本周小幅回落,基围虾价格出现小幅下降。
    副食各类价格与上周相比变化不大,价格较为稳定,蛋类中鸡蛋、鹌鹑蛋价格本周也无变化。
二、本期热门话题
基围虾
    本周基围虾价格和上周相比出现下降趋势,本周基围虾平均价为76元/kg,上周平均价为81元/kg,上月同期平均价为90元/kg,去年同期平均价为77元/kg周环比下降6.17%,月环比下降16.67%,同期比下降16.67%。本周引起价格下降的主要原因有:
1.产地影响
    基围虾的产地主要是江苏,从生长环境来说,天气越热涨得越快,五月下旬天气炎热气温偏高,基围虾生长速度加快,产地基围虾供应量比之前大幅增加,进货商能压价挑货,从产地进货价格下降,市场价格业下将。
2.需求影响
    随着天气转热,市场上的海鲜品种丰富,货量也在增多,不少品种物美价廉,消费者可选择的品种较多,比如花甲、生蚝、鲍鱼等价格都比较便宜,当季节的小龙虾正在大量上市,相比之下基围虾价格还是处在较高价位,不少人询问价格后选择其他品种海鲜。加上现在猪肉价格便宜,买一斤虾可以买2斤猪肉,也影响了活虾市场,综合造成现阶段基围虾市场需求减少,购买人群减少,市场价格下降。
    从往年的销售数据分析,随着到六、七月份往后天气更热,产地活虾供应量会大幅增加,市场价格会持续下降,今年也不例外,预计后期基围虾价格长期会称震荡下降态势,









作者:刘亚楠

审核:李珂

日期:2021.05.28
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