(2024.07.06-2024.07.12)
一、市场基本概况
水产市场每天监测统计海鲜、畜禽肉、淡水鱼、蛋类、副食各品类价格,价格统计为鲜品,不含冻品。
本周猪肉价格小幅上涨,白条猪平均价为23.70元/kg,上周平均价为23.00元/kg,去年同期平均价为17.90元/kg,周环比上涨3.04%,同期比上涨32.40%。分割品五花肉平均价为26.00元/kg,通排平均价为34.00元/kg。鸡鸭肉价格稳定,白条鸡平均价为12.50元/kg,白条鸭平均价为19.00元/kg。鲜羊肉平均价为62.00元/kg,鲜牛肉平均价为54.00元/kg。
本周海鲜价格基本稳定,常见品类如鲈鱼平均价46.00元/kg,基围虾平均价44.00元/kg,帝王蟹平均价580.00元/kg,八爪鱼平均价95.00元/kg,石斑鱼平均价108.00元/kg,桂鱼平均价106.00元/kg。
淡水鱼本周价格稳定,鲤鱼本周平均价为16.00元/kg,鮰鱼本周平均价为18.50元/kg,草鱼本周平均价为15.50元/kg,花鲢本周平均价为21.00元/kg,白鲢本周平均价为9.00元/kg,黑鱼本周平均价为24.00元/kg。
副食类中豆制品、面制品价格稳定,蛋制品中咸鸭蛋、鸡蛋价格上涨,鸡蛋价格近期上涨幅度较大,本周连续多天上涨,从8.90元/kg涨到10.00元/kg,上涨12.36%。
二、热点话题
罗氏虾
罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类 ,营养丰富。近期罗氏虾价格出现大幅下降,本周平均价115.00元/kg,上周平均价135.00元/kg,去年同期平均价100.00元/kg,周环比下降14.81%。引起价格下降的主要原因为:
1.货量影响
罗氏虾主要产地为广州、浙江地区,对生长环境要求较高,国内养殖的罗氏虾一年一茬,只有几个月的上市期,大概从7月到11月,进入7月上旬国内养殖罗氏虾开始大批量上市,产地出货量持续增加,市场每天到货量一直增多,但是下游消费需求没有大幅增加,采购商占据主导压价,产地出货价持续下降,市场价格出现下降。
2.运输成本影响
前期罗氏虾部分进口从产地发到市场运输方式是空运,现在陆地养殖大面积成熟,发货量大一般使用陆地水车,运输成本比之前有大幅下降,市场销售价格出现下降。
作者:刘亚楠
审核:李珂
日期:2024.07.12