(2023.11.11-2023.11.17)
一、市场基本概况
水产市场每天监测统计海鲜、畜禽肉、淡水鱼、蛋类、副食各品类价格,价格统计为鲜品,不含冻品。
畜禽肉本周价格稳定,白条猪本周平均价为18.00元/kg,分割品五花肉本周平均价为20.00元/kg,猪后腿本周平均价为20.00元/kg,猪前腿本周平均价为18.00元/kg。鸡鸭牛羊肉价格稳定,白条鸡本周平均价为13.00元/kg,白条鸭平均价为18.00元/kg,鲜羊肉平均价为66.00元/kg,鲜牛肉平均价为68.00元/kg。
海鲜进入11月之后整体行情低迷,大部分海鲜价格出现下降,现在处于较低价位,如帝王蟹现在平均价为320元/kg,老虎斑现在平均价为84.00元/kg,鲈鱼平均价为30.00元/kg,皮皮虾平均价为90.00元/kg,桂鱼平均价为84.00元/kg。这些海鲜价格与价格高时相差特别多,喜欢吃海鲜的朋友们赶紧来采购吧。
淡水鱼本周价格稳定,常见品类如鮰鱼本周平均价为20.00元/kg,鲫鱼本周平均价为18.00元/kg,鲶鱼本周平均价为13.00元/kg,草鱼本周平均价为16.00元/kg,鲤鱼本周平均价为15.00元/kg,鲳鱼本周平均价为22.00元/kg。
副食类中豆制品、面制品价格稳定,老豆腐平均价为4.00元/kg,绿豆芽平均价为2.10元/kg,大黄豆芽平均价为2.20元/kg,蛋制品中鸡蛋、鹌鹑蛋、咸鸭蛋、变蛋价格稳定,鸡蛋本周平均价为9.40元/kg。
二、热点话题
多宝鱼
近期大部分海鲜行情成下跌走势,但是多宝鱼价格确在上涨,本周平均价为93.00元/kg,上周平均价为90.00元/kg,上月同期价格为88.00元/kg,周环比上涨3.33%,月环比上涨5.68%,引起价格上涨的主要原因有:
1.货源减少
多宝鱼产地一般在东北、山东等海域,前两年多宝鱼市场价格偏低,一般在30-35元每斤,最低时候在26-28元每斤左右,养殖户利润少,部分时候甚至还赔钱,部分养殖户更换养殖其他产品,多宝鱼养殖的量减少很多。今年产地整体产量较少,出货价格比去年高,近期产地货量偏少,养殖户出货价格上涨,市场销售价格上涨。
作者:刘亚楠
审核:李珂
日期:2023.11.17