蔬菜周行情
果品周行情
水产周行情
蔬菜一周行情分析
（2023.11.18-2023.11.24）
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定中小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，价格与上周相比价格持平的有6个品种，价格下降的有20个品种，价格上涨的有34个品种。本周蔬菜区均价4.93元/kg，上周均价4.72元/kg，周环比上涨了4.62%，去年同期均价4.62元/kg，同期比上涨了6.29%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定小幅度上涨趋势，具体原因如下分析：
1、部分单品影响
本周万邦市场价格出现上涨趋势，主要原因为本周部分单品上涨浮动较大，拉高了本周蔬菜的价格。其中最为主要的为长豆角、韭菜、黄瓜、西红柿、叶菜等，由于天气的骤冷，温度大幅度下降，导致了部分蔬菜正常供应的产地无法正常供应；新的产地未及时衔接，导致了这几种蔬菜单品市场供应量减少；市场供不应求，导致了价格大幅度上涨。价格大幅度上涨，拉动了整体蔬菜的价格。本周蔬菜价格呈现上涨趋势。
2、温度影响
本周各个产地的温度大幅度下降，天气的骤冷，导致部分蔬菜大幅度下降。其他蔬菜虽然没有像前面介绍的几种蔬菜影响较大，价格大幅度上涨，但大多数蔬菜都受到了影响，产地光照不足，运输不便、人工费用的增加，综合导致了部分大多数蔬菜价格也有浮动。综合影响了本周蔬菜价格呈现上涨趋势。
二、本周市场热点话题
长豆角
本周长豆角均价为8.20元/kg，上周均价为7.30元/kg，去年同期5.20元/kg，周环比上涨了10.98%，同期比上涨了36.59%，本周价格上涨的主要原因：
1.目前市场长豆角主要供应产地为海南、云南等地，近期由于天气的寒冷，温度的下降，云南产地的长豆角阶段性结束，彻底结束供应。并且没有其他产地供应市场，只有少量的海南产地的长豆角供应市场，运费贵，货量低，导致了价格贵。所以本周长豆角价格有明显的上涨。
2.另外造成近期长豆角价格上涨的原因为去年长豆角价格低，从价格表上能看出，去年长豆角售卖价格低，农户不理想，导致了今年减少种植面积，改种其他农作物。产地供应量明显减少，本地、云南、海南的种植面积都相对减少。种植面积减少，供应量也就有所减少，导致了近期长豆角价格的上涨。
综述：本周长豆角价格上涨的主要因素是产地供应量的减少、种植量的减少，综合导致长豆角近期价格有所上涨。
预计：据商户分析了解到：近期看由于温度的下降，价格会上涨；远期看，供应产地供应的稳定，价格会持续稳定。
三、本周部分蔬菜价格统计表
序号 | 品名 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 同期比（%） | 周环比（%） |
1 | 西葫芦 | 3.75 | 2.60 | 1.80 | 52.00 | 30.67 |
2 | 黄瓜 | 6.70 | 4.70 | 3.00 | 55.22 | 29.85 |
3 | 小茴香 | 6.20 | 5.00 | 4.00 | 35.48 | 19.35 |
4 | 油麦菜 | 4.75 | 3.85 | 4.20 | 11.58 | 18.95 |
5 | 青泡椒 | 2.80 | 2.30 | 3.00 | -7.14 | 17.86 |
6 | 龙豆 | 7.80 | 6.50 | 7.40 | 5.13 | 16.67 |
7 | 韭菜 | 3.60 | 3.20 | 3.80 | -5.56 | 11.11 |
8 | 长豆角 | 8.20 | 7.30 | 5.20 | 36.59 | 10.98 |
9 | 四季豆 | 11.00 | 9.80 | 9.00 | 18.18 | 10.91 |
10 | 小白菜 | 2.80 | 2.50 | 2.50 | 10.71 | 10.71 |
11 | 西兰花 | 4.25 | 3.80 | 5.20 | -22.35 | 10.59 |
12 | 西红柿 | 4.00 | 3.60 | 4.00 | 0.00 | 10.00 |
13 | 彩椒 | 12.00 | 11.00 | 8.80 | 26.67 | 8.33 |
14 | 青萝卜 | 1.20 | 1.10 | 0.80 | 33.33 | 8.33 |
15 | 空心菜 | 3.80 | 3.50 | 4.20 | -10.53 | 7.89 |
16 | 蒜黄 | 9.50 | 8.80 | 9.00 | 5.26 | 7.37 |
17 | 香菜 | 5.80 | 5.40 | 5.00 | 13.79 | 6.90 |
18 | 黄皮椒 | 3.00 | 2.80 | 3.50 | -16.67 | 6.67 |
19 | 丝瓜 | 6.60 | 6.20 | 8.40 | -27.27 | 6.06 |
20 | 大葱 | 1.70 | 1.60 | 1.80 | -5.88 | 5.88 |
21 | 小米椒 | 9.00 | 8.50 | 10.00 | -11.11 | 5.56 |
22 | 黄洋葱 | 1.90 | 1.80 | 1.80 | 5.26 | 5.26 |
23 | 青线椒 | 4.00 | 3.80 | 3.80 | 5.00 | 5.00 |
24 | 青尖椒 | 4.20 | 4.00 | 3.50 | 16.67 | 4.76 |
25 | 圆椒 | 3.35 | 3.20 | 3.40 | -1.49 | 4.48 |
26 | 菠菜 | 5.20 | 5.00 | 7.00 | -34.62 | 3.85 |
27 | 红尖椒 | 6.50 | 6.30 | 6.20 | 4.62 | 3.08 |
28 | 扁豆 | 7.00 | 6.80 | 6.80 | 2.86 | 2.86 |
29 | 苦瓜 | 7.00 | 6.80 | 5.40 | 22.86 | 2.86 |
30 | 蒜苗 | 5.20 | 5.10 | 7.40 | -42.31 | 1.92 |
31 | 红泡椒 | 5.60 | 5.50 | 7.50 | -33.93 | 1.79 |
32 | 苦菊 | 6.50 | 6.40 | 6.40 | 1.54 | 1.54 |
33 | 蟹味菇 | 6.50 | 6.40 | 8.00 | -23.08 | 1.54 |
34 | 小黄瓜 | 7.60 | 7.50 | 7.80 | -2.63 | 1.32 |
35 | 菜南瓜 | 4.40 | 4.40 | 2.70 | 38.64 | 0.00 |
36 | 杏鲍菇 | 6.60 | 6.60 | 5.10 | 22.73 | 0.00 |
37 | 白菜 | 0.90 | 0.90 | 1.40 | -55.56 | 0.00 |
38 | 冬瓜 | 0.55 | 0.55 | 0.70 | -27.27 | 0.00 |
39 | 金针菇 | 5.50 | 5.50 | 4.50 | 18.18 | 0.00 |
40 | 紫甘蓝 | 1.60 | 1.60 | 2.20 | -37.50 | 0.00 |
41 | 茶树菇 | 10.00 | 10.10 | 9.20 | 8.00 | -1.00 |
42 | 香葱 | 5.00 | 5.10 | 6.20 | -24.00 | -2.00 |
43 | 大蒜 | 9.30 | 9.50 | 6.50 | 30.11 | -2.15 |
44 | 紫薯 | 4.00 | 4.10 | 4.20 | -5.00 | -2.50 |
45 | 美人椒 | 7.50 | 7.70 | 8.80 | -17.33 | -2.67 |
46 | 毛豆 | 6.00 | 6.20 | 4.70 | 21.67 | -3.33 |
47 | 紫圆茄 | 2.30 | 2.40 | 2.90 | -26.09 | -4.35 |
48 | 香菇 | 10.50 | 11.00 | 9.00 | 14.29 | -4.76 |
49 | 莲菜 | 4.00 | 4.20 | 3.20 | 20.00 | -5.00 |
50 | 红洋葱 | 2.00 | 2.10 | 1.80 | 10.00 | -5.00 |
51 | 包菜 | 0.85 | 0.90 | 1.10 | -29.41 | -5.88 |
52 | 紫长茄 | 3.10 | 3.30 | 2.40 | 22.58 | -6.45 |
53 | 球生菜 | 5.80 | 6.20 | 4.60 | 20.69 | -6.90 |
54 | 上海青 | 5.20 | 5.60 | 3.20 | 38.46 | -7.69 |
55 | 胡萝卜 | 1.20 | 1.30 | 1.20 | 0.00 | -8.33 |
56 | 芹菜 | 1.20 | 1.30 | 1.40 | -16.67 | -8.33 |
57 | 生菜 | 3.40 | 3.70 | 4.60 | -35.29 | -8.82 |
58 | 菜心 | 4.20 | 4.60 | 4.40 | -4.76 | -9.52 |
59 | 象牙白 | 1.00 | 1.10 | 0.90 | 10.00 | -10.00 |
60 | 青甘蓝 | 0.75 | 0.85 | 1.00 | -33.33 | -13.33 |
作者：王帅
审核：李珂
日期：2023.11.24
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